营养均衡，里面的材料还可以DIY，好看又好吃

By 懒Yann拿铁扬

用料

• 小葱 适量
• 生抽 1勺
• 米饭 1碗
• 鸡蛋 4个
• 盐 半勺
• 火腿肠 1根
• 彩椒 2个
• 胡萝卜 1根

做法步骤

1、打鸡蛋，蛋清蛋黄分离

2、蛋黄和前一天的剩米饭搅均匀

3、所有材料切成丁

4、炒鸡蛋清，盛出

5、葱辣椒，胡萝卜丁，火腿，蛋清，米饭依次倒入大火爆炒

6、就是根据个人喜欢加入盐，花椒粉，生抽等，调味

7、盛出，可以加点吊坠

小贴士

大火炒，多放油，有助于米粒分明，但是需要注意快速翻炒，容易粘锅