看着孩子望着酸辣鸡杂流口水，可是又吃不了的样子好心疼，于是就炒了这小炒，满足一下孩子。

By 刘家媳妇爱仔仔

用料

• 鸡胗 300g
• 姜 2片
• 味达美料酒 1勺
• 盐 适量
• 味达美生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 葱 1/3根
• 白胡椒粉 1克
• 豆豉 1勺

做法步骤

1、新鲜鸡胗和鸡肠洗干净焯水晾干

2、鸡胗切成小块，生姜大蒜葱花准备好

3、锅里放油烧热，把鸡胗炒干水分，放入料酒去腥。

4、放入生姜大蒜翻炒一下，放入豆豉，耗油，生抽。

5、炒香后放一点点盐，鸡精和葱花。

6、出锅啦！

小贴士

吃多了酸辣鸡杂，来尝尝小炒鸡杂也是不错的。

鸡胗的营养功效

消食导滞，帮助消化。 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。