人间四月芳菲尽，花丛中来食之去。

今年的清明节天气格外晴朗，金樱子花绽放光彩，洁白的花瓣，微黄的花蕊，在诉说着春天的故事。远远看去这些白色的花朵生长在阳光满满的山野多石边，看似那么的纯净、优雅美丽。

优雅金樱子花

金樱子又叫刺梨子、刺榆子，山石榴、糖罐、答瓶糖梨。金樱子有很多功效《兽医药性赋》记载“固精闭气，治便溏滑精良”，缩尿止泻，止小便利等等。作为兽医，我记得它是可以治疗仔猪白痢和牛风湿病的。

金樱子全身是宝，药食两用。金樱子花有5瓣，雄蕊多，成熟花托红色球形、有倒刺。花期5月，果期9-10月。根和果实可用于泡酒，对风湿调理愈为明显。花可用于食用，清水洗净，加入少许米浆或面粉，打上两个土鸡蛋、白糖，用温水拌匀。待油烧热，将调配好的花浆舀进锅中摊平，分面煎至金黄，即可出锅。烙出的花饼金黄亮丽，很有嚼劲和韧性，口中还有一股淡淡的清香。没吃过的朋友一定要来福建尝试一下。