奶茶奶盖是什么做的,奶茶里面的奶盖是用什么做的。小编来告诉你更多相关信息。

以前很喜欢某品牌的海盐奶绿和海盐咖啡，后来喝了街吧的海盐芝士红茶奶盖茶，瞬间冒出自制奶盖茶的想法，而且愈演愈烈。最后已经接近懒癌晚期的渣渣妹儿开始网罗奶茶的前世今生之后，下面就为各位来解密奶茶加盟店的奶盖是怎么做的？奶盖的硬度介于奶泡与奶油之间，二者结合，再加一点点盐，味道能用惊艳来形容。

正宗的奶盖茶特别之处就在于每一杯茶的上盖都会有一层将近2CM厚的奶盖，它要用真正纯鲜奶加上奶盖粉调制而成奶油来制作。而假的奶盖茶加的则是奶香的泡沫 甚至连奶泡也都不是 喝在嘴里会有一股浓郁而不腻味的奶香味。在台湾甜汇店内热情老板会教你喝的方法。首先是要用嘴抿一抿，嗒足奶盖的味，再用吸管直插茶底，喝下层的冰绿茶，清新又解渴。待你喝到一半的时候，就可以把整杯东西搅拌均匀，奶味+绿茶又会是另一种完全不同口感的茶味哦。由于奶盖要用鲜奶打造，因此请记得每一杯奶盖茶的保质期仅有1小时。

奶盖茶是从台湾引进过来的，由于塑化剂风波，台湾的奶茶行业大受打击，所以出现了奶盖茶。奶盖粉又叫奶泡粉，或称白胡子奶泡粉（类似奥利奥，汗），主要成分也是植脂末。奶泡粉适用于大部分的饮品（茶，咖啡等），只需要再饮品上加入40-50ML的奶盖，就造成了新的饮品品种。一般分为原味和起士，原味可以配合各种口味的糖浆混合出其他的口味，起士就是咸的。在饮品方面奶盖茶是一个流行的趋势。

奶盖（街吧奶茶）的做法 奶盖制作方法如下： 材料; 糖粉200克 开水100克 淡奶100克 淡奶油100克 步骤：

1.在大碗里放入茶包，用开水冲开

2.茶包泡出颜色和香味之后，倒入淡奶，淡奶不是做蛋糕用的淡奶油哦，也不能用牛奶代替。

3.在调好奶茶里面放入一些糖粉（可以用白砂糖替代），搅拌均匀，放在冷藏室冷藏，时间段的话可以冷冻

4.这个时候开始打淡奶油，将淡奶油倒入打蛋盆中

5.加入少许糖

6.用电动打蛋器将淡奶油打发，高速档

7.打发到可以裱花有纹路的状态就可以了.

大家学会了吗？要是不会的话有一个更简单的办法，就是开街吧奶茶店加盟品牌的店，让更加专业的老师教你制作奶盖，而且街吧奶茶奶茶制作的原材料也很重要哦！原材料决定品质，品质决定口感。