奶油白菜是江浙一带家常菜，特点是味鲜汤醇，含有蛋白质、维生素、膳食纤维等营养素。

材料准备：白菜头，鲜牛奶，清汤，淀粉、花生油、葱末、料酒、精盐、芝麻油等

1、白菜头切成长条，把鲜牛奶在碗里加入适量淀粉调成汁。

2、在锅中加入清水烧沸，下白菜煮熟后捞出， 用清水过凉，沥水，用手理顺，放在平盘内。

3、在锅中添入花生油50克烧热，葱，姜，放入料酒，添清汤，加精盐，烧开后下白菜条，用旺火烧至汤汁浓稠时，加味精，用鲜牛奶芡汁勾芡，淋芝麻油，盛入盘内即可。

这个菜不仅是个特色菜，也有养生功能哦，尤其有和胃降逆的作用，特别适宜于孕早期妇女食用哦。