南瓜可以炒着吃吗
南瓜可以炒着吃。南瓜的做法有很多,不仅能炒着吃,还能熬粥喝,味道都非常不错,如果炒南瓜的话,最好将南瓜皮去掉,这样能更好的被人体吸收其营养物质。
炒南瓜的做法非常简单,首先将南瓜清洗好去皮,将南瓜籽去掉,然后将南瓜切成薄片,放在一边备用。接着准备姜、葱花,在锅里放入适量的食用油,将刚刚准备好的食材放入锅里进行翻炒,不要全部都放进锅里,放入一半即可。
翻炒一会后,将切好的南瓜片放入锅里,将剩下的食材放进锅里,进行翻炒。经过翻炒之后,锅里的南瓜会变得很干,这时可以添加适量的水,能加长我们翻炒的过程中不糊锅,味道也会更好。倒入足量的水,可以盖上锅炖煮一会儿,这样口感会更鲜美。
炒南瓜一定要选择新鲜的南瓜,如果是老南瓜的话就不适合用来炒着吃了,会营养口感。如果是没有熟透的南瓜,可以放入水中煮一会,水会增加南瓜的湿度,所以再入锅炒的话会出现糊锅的情况。如果南瓜炒糊了,不建议再继续吃了。
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