蒜泥白肉咋做,蒜泥白肉最正宗的做法视频。小编来告诉你更多相关信息。

蒜泥白肉是一道川味菜品，属于川菜菜系，制作原料主要有蒜泥、肉等；口味鲜美，营养丰富，食时用筷拌合一下入口蒜味浓厚，肥而不腻

By 四月微雨 【豆果美食官方认证达人】

用料

猪五花 一段 大料 两瓣 葱段 四段 姜 两片 沸腾的开水 1000ml 辣椒油 20ml 蒜泥 适量 酱油 20ml 米醋 5ml 麻油 5ml 香油 少许 盐 少许 鸡精 少许 十三香 少许 糖 5g

做法步骤

1、准备好食材：去皮猪五花一段、大料两瓣、姜两片、葱四段、沸腾的开水1000ml；辣椒油20ml、蒜泥适量、酱油20ml、米醋5ml、麻油5ml、香油少许、盐少许、鸡精适量、十三香少许、糖5g。

2、焖烧杯内注入沸腾的开水，盖上盖子摇晃一下，进行预热焖五分钟。

3、猪五花放入容器内，焖烧杯内开水倒入猪五花容器内，将猪五花进行预热。

4、猪五花沥干水份放入焖烧杯内、加入姜片、葱段、大料，注入沸腾的开水，盖上盖子。

5、焖烧杯进行焖两个小时。

6、这期间制作酱汁，大蒜去皮碾压成蒜泥入容器内，加入酱油、辣椒油、米醋、麻油、香油、十三香、盐、鸡精、糖

7、搅拌均匀。

8、焖烧杯打开盖子取出猪五花，将猪五花过冷水

9、切片

10、装盘

11、将猪五花淋入酱汁即可享用。

12、肥而不腻，很好吃

小贴士

1、猪五花需要去皮在进行制作。此步骤不可省略。 2、猪五花需要进行预热在进行焖烧，不然口感会差哦。 3、猪五花需要焖好后过冷水，切片装盘，酱汁淋入时同样需要冷的。 4、余下的蒜泥白肉，可以炒一下实用，味道也不错哦。

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