面粉不能暴晒。如果面粉受潮后情况较为严重，可以将面粉放在阳光下晾晒一个小时，之后将面粉转移到阴凉干燥的地方摊开晾晒就可以了，如果暴晒，里面的虫子会越往里钻，更难清除虫子，面粉应保存在避光通风、阴凉干燥处。

面粉在存储的过程中受潮，会导致面粉中水分增加，用手握起来还会有结块的感觉，这是因为面粉颗粒比较小，有很强的活化面积，空隙也比较小，很容易吸湿发热、结块，还会出现霉变，严重的还会酸败变苦。

将受潮的面粉放在阳光下进行短时间晾晒时，会使面粉中大量的水分被蒸发掉，减轻面粉结块的现象。之后将面粉存放在干燥环境时，不仅可以彻底去除掉面粉中的潮湿气，还能有效防止面粉中滋生微生物。

需要注意，面粉不能放置在高温的环境中。高温环境会影响面粉的熟成时间，还会影响面粉的保质期，因此在晾晒面粉时候，要注意面粉的温度最好不要超过24℃。

经过除潮处理的面粉在存储时，一定要将面粉放在密封性较好的袋子或者玻璃罐中，防止面粉吸水再次受潮。

相关阅读:

筛面粉一般用多少目的筛

面粉生虫了怎么处理了

过期面粉怎么沤肥

发面失败用白酒补救可以吗

饺子粉可以代替面粉吗