西红柿怎么保存新鲜不烂还好吃？放1个月都不会坏的储存小妙招，接下来小编带你了解详细信息。

西红柿怎么保存新鲜不烂

本文为您带来的是放几个月都不会坏的储存妙招和西红柿怎么保存新鲜不烂的知识，接下来一起来看看吧。

西红柿这样保存，放几个月都不会坏，拿出来还和新鲜的一样好吃。

西红柿是很有营养并且好吃的食材，富含苹果酸、柠檬酸、蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素以及钙、钾、镁等微量元素。

而番茄除了可以直接食用之外，也可以当作水果来吃，或是制作成番茄汁、番茄酱等，是十分有用的食材。

而夏季正是西红柿上市的季节，这个时候的西红柿新鲜又便宜，酸甜多汁，可以解暑解渴。

不少人平时都会多买一些西红柿放到家里，随吃随拿，十分方便，但是西红柿是不耐保存的，即使放进冰箱中也可能会冻坏。

而如果不放进冰箱，西红柿水分又会流失严重，差不多一周就会坏掉了。

可是如果不多买一些，到了冬季，市面上售卖的西红柿就是反季节的西红柿，吃起来不如夏季西红柿口感那么好，营养也比较少。

那么如果西红柿买得比较多，想长时间保存，或是到冬天也想吃到应季的西红柿应该怎么办呢？

今天就给大家分享保存西红柿的小妙招，这样保存西红柿，到冬季都不会坏，一起来学习一下吧。

1、挑选西红柿

首先我们要挑选新鲜的、自然成熟的西红柿，催熟的西红柿即使可以保存，味道也是发酸、发硬的，并不是很好吃。

自然成熟的西红柿保存后，吃起来更为多汁，酸甜可口，口感会更好。

同时我们要仔细看一下西红柿表皮是否完整，如果西红柿表皮有虫眼或是破损，最好不要购买这样的西红柿，比较容易坏。

2、去皮

选好西红柿之后，把西红柿清洗干净，然后放到通风的地方沥干水分。

然后用刀在番茄顶端划上一个口子，放到开水中烫一烫，把西红柿的外皮去掉，这样后期更方便食用，但如果喜欢吃带皮的西红柿，也可以不去皮。

3、清理器具

随后我们找来一些密封罐，先用开水烫一下，将密封罐消毒杀菌之后，放到一旁沥干水分，或是放到锅中蒸一蒸，这样消毒效果会更好。

把密封罐消好毒，这样把西红柿放进去才不容易变质。

4、密封西红柿

等到密封罐中没有任何水分以后，把去皮的西红柿切成块状，放到玻璃瓶中，不要放任何的调料。

盖上盖子拧紧，然后放到锅中，中火蒸20分钟，之后把罐子放到阴凉的地方放凉。

放凉之后，把西红柿放到冰箱中冷冻，即使放一年也不会换，取出来口感一样，酸甜可口，和原来的样子一样。

但我们在制作的时候，要注意西红柿全程不要沾油，也不要沾水，否则西红柿容易发霉变味，我们吃西红柿时，也要保证拿取西红柿的筷子是没有油和水的。

今天小编就分享到这里了，喜欢吃西红柿的朋友，可以试试小编这个保存西红柿的小妙招哦。