要看个头，如果是个头比较小的虾，水开下锅煮2-3分钟就差不多熟了。而如果虾的个头比较大，则一般需要煮5分钟左右。如果是给小孩子吃，也最好煮久一点。但是也最好不要超过5分钟，因为如果煮久了肉就老了，不好吃。而具体的煮制时间，就看虾身什么时候变红变弯曲，就证明熟了。以上时间都是水开之后的时间，虾不要用凉水煮，因为用凉水煮虾熟的慢，煮的时间长，虾肉容易变老。

　　煮虾的注意事项

　　煮虾时水不要放的太多，没过虾即可。并且煮虾的时候可以加入葱和料酒去腥，但是其他的调料最好就不要加了，特别是食盐，容易导致肉质失水变柴，最好不要加。

　　虾的热量高不高

　　虾的热量并不高，一般100克虾大概含100卡热量。虾是比较常见的一种海鲜产品，虾的热量也是比较低的，而且还富含丰富的蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等，平常可以适当的多吃一点虾可以补充钙，减肥期间也是很好的蛋白质来源。