北京冬奥会吉祥物“冰墩墩’，在2019年9月17日晚正式亮相。冰墩墩的设计总执行——刘平云，来自江西新余，毕业于南昌大学艺术与设计学院。

2018年刚组队之初，冰墩墩设计团队伙伴们就在不到一个月的时间内设计出16件作品，其中有3件作品在全球5816件征集作品中脱颖而出入围了十强。这其中就包括了刘平云最初的设计创意“冰糖葫芦”，而冰墩墩最开始的设想也是以“冰糖葫芦”作为原型开始的。

刘平云道“我是江西新余人，小时候对北方的印象就是冰天雪地、冰糖葫芦。”但由于冰糖葫芦无法承载大国形象，经过反复讨论最后决定替换成认可度更高的国宝熊猫，还延续了2008年奥运会福娃“晶晶”的熊猫形象，保留了冰糖葫芦的糖衣“外壳”，将“冰晶外壳”与熊猫相结合，完成了转变。

冰墩墩出生在广州美术学院，一个没有见过冰雪的城市。刚开始，北京冬奥组委会宣讲团来到广州美术学院时表达了他们的顾虑，考虑到岭南地区的冰雪可能较为少见，对于设计冬奥会的吉祥物可能会缺乏于想象。而北京冬奥会吉祥物主创团队负责人、北京冬奥会吉祥物总设计师曹雪则认为，较少见到冰雪甚至没见过冰雪的孩子，对冰雪的想象力和向往，也许会超过那些对冰雪司空见惯的人。曹雪是南京人，来到广州也将近20年，他说他早已把广州当作是自己的“第二故乡”。