1. 在庐山上有什么好吃的？
2. 庐山野生栗子怎么吃？

在庐山上有什么好吃的？

1、脆皮石鱼卷
庐山盛产石鱼，庐山历代名厨用石鱼制成各式各样的菜肴，脆皮石鱼卷就是其中之一，历史悠久，久负盛名。这款菜肴鲜味浓厚，颜色金黄，外脆里嫩，是佐酒佳肴。

2.庐山石鱼
庐山石鱼体色透明，无鳞，体长一般在30至40毫米左右，同绣花针长短差不多，故又名锈花针。石鱼长年生活在庐山的泉水与瀑布中，把巢筑在泉瀑流经的岩石缝里。其肉细嫩鲜美，味道香醇.

3.庐山石鸡
庐山石鸡是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的麻皮蛙。又名赤蛙、棘脑蛙，体呈赭色，前肢小，后肢强壮，昼藏石窟，夜出觅食。它的形体与一般青蛙相似，但体大肉肥，一般体重三四两，大的重约一斤左右。因其肉质鲜嫩，肥美如鸡而得名。

庐山野生栗子怎么吃？

庐山野生栗子，即庐山地区的野生栗子，通常被称为“锥栗”。锥栗口感鲜美，营养丰富，是中国南方常见的美食。以下是几种常见的栗子吃法：

1. 糖炒栗子：将锥栗去壳，放入锅中，加入砂糖、油等调料，中火炒制。糖炒栗子口感香甜，是街头常见的小吃。

2. 煮栗子：将去壳的锥栗放入清水中，大火煮开后转小火，煮至栗子熟透。煮熟的栗子口感细腻，适合喜好清淡口味的人。

3. 栗子鸡：栗子与鸡肉一同炖煮，是一道美味的家常菜。鸡肉和栗子的口感和味道相互衬托，既营养又美味。

4. 栗子粥：将去壳的锥栗与大米、红枣或其他五谷杂粮一起煮成粥，营养价值高，易于消化。

1. 先用刀在栗子的外壳上切一个小口，不要切断，以免栗子煮烂后流出。

2. 将栗子放入开水中煮熟，约需 5-8 分钟。

3. 煮熟后，将栗子捞出，用冷水冲一下，这样栗子的外皮容易剥离。

4. 剥去栗子的外壳和薄皮，即可食用。

注意事项：

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