1、西红柿青菜肉丝面怎么做好吃，西红柿青菜肉

材料

主料：面条适量、西红柿一个、青菜适量、肉丝适量；

辅料：油适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量、葱适量、姜适量

西红柿青菜肉丝面

1

锅中入油，炒香葱姜

2

放肉丝煸炒变色

3

放入西红柿，煸炒出汁，放适量的水烧开。

4

水开后，下面条，放盐，十三香煮开

5

最后放青菜在煮两三分钟，放鸡精拌匀即可。

2、肉丝煮面条怎么做好吃

用料：里脊肉一块，西红柿两个，姜一块，料酒一勺，白胡椒粉少许，盐适量，生粉一勺，青菜少许。

具体步骤：

1、猪里脊肉洗干净，切成细丝。

2、切好的肉丝用料酒，白胡椒粉，盐，生粉抓匀，腌制十分钟。切肉的时候，要逆着猪肉的纹理，把猪肉的纤维切断，吃起来就不会很柴，经过腌制，炒出来的猪肉就一点也不会老了。

3、西红柿去蒂，如果时间充足也可以去下皮。

4、将西红柿切成小丁，大约一厘米长就可以。

5、油锅烧热，然后下入肉丝翻炒。

6、用锅铲将肉丝滑散开，呈根根分明的状态。

7、不需要把肉炒焦，断生后就可以把西红柿倒进来炒，西红柿营养丰富，但一定要过油后营养才能充分发挥。

8、把西红柿翻炒出水分，待西红柿变软烂以后加入适量的清水，大火煮开。

9、水烧开后下入面条，如果是小朋友吃，可以把面条折断煮，吃的时候直接用勺子就可以，适合不会用筷子的小朋友。

10、最后加入切碎的青菜，烫大约一分钟，加入少许盐调味即可。

11、不需要额外添加多余的调味料就特别鲜美。

注意事项

1、煮面的时候，干面条鲜面条都可以用，鲜面条煮至五成熟，干面条煮至七成熟就可以了，不要煮到全熟，这样做出来的面筋道爽滑有弹性，不会成一锅面糊状。

2、青菜一定要最后再放入，面条中不要添加各种醋，不然青菜的颜色会发黄，不好看。

3、西红柿肉丝面的做法

1、主料：面条250克、西红柿一个、葱10克、盐适量。

2、辅料：青菜150克、肉丝200克、生抽5克。

3、青菜淘洗干净，肉切丝，西红柿切小块，葱切小段。

4、炒锅里放入食用油，油热后倒入葱煸香。

5、放入肉丝翻炒。

6、加入生抽上色。

7、翻炒几下后加入西红柿。

8、炒出出现红汤汁加入适量温水。

9、水开后下入面条，搅拌几下。

10、面条快煮熟的时候放入青菜。

11、最后加入适量盐，即可出锅。

4、芹菜番茄肉丝面的做法步骤图，怎么做好吃

用料

芹菜 一小把

蕃茄 一小个就够了

肉 三两--四两

姜、葱、蒜 各少许

面条 500克

生抽 适量

老抽 少许

盐 适量

鲜味汁 少许

生粉 少许

猪油 少许

白酒 少许

食用油 100克

芹菜番茄肉丝面的做法

先腌肉

把肉切成丝装碗，依次放入盐（一勺要稍微咸一点）、生抽不要太多（瓷的那种小汤勺一勺）、美极鲜味汁两三滴就行（要是没有就不放）、白酒一小勺然后搅拌均匀，然后放一小勺生粉拌匀，再倒一点食用油进去（用量大概三个矿泉水瓶盖那么多）搅拌均匀，腌制半小时左右。。

芹菜切三厘米长的小段儿、蕃茄切3-5厘米的厚片儿。

姜、葱、蒜切末备用

开火，锅内放油（可以稍微多一点油盖住锅底）下葱姜蒜爆香。记得葱只用给一点点就够了。后面还要用的，别一下都给下进去了。

放入腌好的肉丝翻炒。炒到变色后再炒个半分钟盛起。（注意只把肉盛出就行了。多的油就留在里面，不要和肉一起盛出来了。）

锅里炒肉没剩下油的话。就倒一点点油进去。。要是有油就不用再倒了。开火，把蕃茄和一小部分芹菜梗放进锅里翻炒。

锅里放一点点盐进去。炒到蕃茄微微出汁的时候。用你准备吃面的碗盛大半碗水倒进去。

锅里依次放入盐、生抽、老抽（一点点就够了，放多了就成黑汤了）、美极鲜味汁（有就给几滴，没有就拉倒），如果是喜欢辣的朋友，可以给点辣酱、黄豆酱或者老干妈什么的进去，注意不要给多。一小勺就够了。然后大火煮开。

大火煮开后，调中小火稍微煮一两分钟左右。让蕃茄的味道煮出来。这其间可以尝尝咸淡。要是淡了就再加点盐。然后把剩下的芹菜梗儿放进锅里。（叶子不要丢进来了）

大火煮开后调中小火煮一到两分钟，这时可以烧水下面了。（要是不能一边煮汤一边下面。那就等汤煮好再烧水下面。）

然后把炒好的肉丝倒入锅中等煮开锅后，再煮个一分钟左右。放入芹菜叶，等开锅后放入一部分葱花关火，然后把剩下的葱花放入碗中，将锅里的汤倒入碗里，面条的汤头就做好了。

然后就是下面条了。。

面条煮好后，将面条盛到有汤头的碗里，可以再加一点猪油进去，要是没有就拉倒。当当当当~~~~一碗好吃又好看的蕃茄芹菜肉丝面就做好啦！