1、用青萝卜丝炒肉怎么炒好吃？

青椒胡萝卜炒肉丝是一道家常菜，也算是美味的菜肴，其肉质鲜嫩，胡萝卜清脆爽口。辣椒带来的一点微辣，提高了这道菜肴的芬香，人们吃起来将变得更有食欲。

青椒胡萝卜炒肉丝的做法

青椒胡萝卜炒肉丝食料准备：青椒2个；胡萝卜100g；猪肉150g；配料花生油适量；盐适量；葱5g；姜3g；蒜3g；料酒10ml；黄豆酱油15ml；味精适量。

1、先把胡萝卜洗净，切成细丝；青椒洗净，切成细丝；猪肉洗净，切成细丝。

2、锅里放油，葱、姜、蒜切碎放入锅中煸炒。

3、放入肉丝煸炒。

4、倒入料酒、酱油翻炒。

5、放入胡萝卜丝翻炒。

6、翻炒片刻，放入青椒丝翻炒。

7、翻炒均匀，放入盐、味精，翻炒均匀即可。

出锅装盘，即可享用。

青椒胡萝卜炒肉丝怎么做好吃

青椒胡萝卜炒肉丝好不好吃的一个关键因素就是，胡萝卜。如何挑选到一个新鲜，炒起来甜美的胡萝卜给这道菜加分不少。

如何挑选胡萝卜

选择表面光滑、色泽佳、形状均匀结实、顶端叶子为绿色，且体积不宜过大就是新鲜可口的胡萝卜。

胡萝卜的保存方法3-7天，储存方法有如下两种

1、放在通风处，或者真空保存。

2、胡萝卜存放前不要用水冲洗，只需将胡萝卜的“头部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的“头部”不吸收胡萝卜本身的水分，延长保存时间。

胡萝卜的小技巧

1、烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

2、维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

3、胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

2、肉丝的做法，青椒胡萝卜炒肉丝怎么做好吃

青椒胡萝卜炒肉丝的做法

瘦肉切丝，加少许盐、淀粉、酱油、鸡粉、食用油腌制10分钟

胡萝卜、青椒切丝

蒜头切丝

热油后先将腌好的肉丝下过翻炒，变色后出锅

青椒丝、蒜丝下锅炒出香味；胡萝卜丝下锅翻炒变色后把炒好的肉丝一起下锅翻炒；

加少许盐、从锅边炝一点陈醋提香。翻炒2-3分钟出锅。

小贴士

加陈醋可以提香。做这个菜只要15分钟。是真正的快收菜哦

3、辣椒胡萝卜能一起吃吗

可以，青椒胡萝卜炒肉

主料：青椒250g、胡萝卜100g、猪肉100g

辅料：油、盐、葱、酱油均适量

制作方法：

1、我们先将青椒洗干净了，然后就是掰成小块，将胡萝卜切成片，备用。

2、将猪肉也是可以切成片。

3、葱切片备用；

4、锅里放油，放入葱花炝锅；

5、倒入肉片翻炒，加少许酱油调色；

6、倒入青椒和胡萝卜翻炒片刻即可。

功效：青椒是含有强烈的香辣味，是能够很好的刺激唾液和胃液的分泌，是可以很好的增强食欲和促进肠道的蠕动，对于帮助消化是有很好的作用。胡萝卜是含有一些降糖物质，是很适合糖尿病人群食用，而且对于降低血脂和血压以及强心是有很好的作用，所以是高血压、冠心病患者的食疗佳品。青椒和胡萝卜也是有很好的美容的功效，猪肉也是可以很好的补充身体的能量。这款青椒胡萝卜炒肉是很适合高血压、冠心病患者食用，我们常人食用也是可以美容和补充身体营养物质。患热性病、溃疡病、慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核、慢性支气管炎及高血压等疾病的人，不宜大量食用青椒。

4、在家里做青椒肉丝，要准备什么配料？

当食物准备好后，我们把肉切下来，选择后腿的肉，因为这部分的肉比里脊吸收更多的水分，更柔软。肉末、盐、料酒、红薯粉和肉芽。姜、蒜、姜、青椒炒猪肉，可能不是醋。只有这样，它才会好吃。首先，肉要选择前腿的肉，煎得嫩一点，切得均匀，把胡椒切块，姜蒜切块备用，煎前对肉味进行编码，放入一些盐、味精，取适量酱油和粉状CRU一起放在锅上，将里脊、里脊、嫩里脊钠洗净，切成块，再加入一些鸡丁，在土豆炒后放入绍兴酒、黑胡椒汁、蛋液和嫩肉粉，再用淀粉腌制至鲜美，将青椒洗净，两头切块备用。

先从猪后腿准备一块肉，切成块，然后切成丝，用水洗净，沥干水分，放入碗中，加入盐、胡椒粉、熟酒、酱油，用手均匀抓取，加入一些干淀粉，最后加少许食用油浸泡10分钟，先将肉末炒熟，倒出备用，放下油，在酱油里放些大蒜，再用青椒炒土豆。炸肉是切的。加盐、生酱油、油耗、味精调味，继续煎炸至熟，将炒肉中多余的油倒至锅中，用大火将青椒迅速炒熟，放入少量食盐、陈醋、生酱油、蚝油，将白砂糖，翻几遍，再倒入炒肉中。把它翻炒十几次才能出锅。青椒必须撕开，不要太浓。

把油放进锅里，把腌肉放进罐子里，炸到香味扑鼻，把撕碎的青椒倒进锅里，加入香料，把青椒掰碎取出。记得在取出前往菜里滴几滴醋，青椒烤猪肉是家常菜。家家户户都能做到，但烹调方法略有不同，基本差别不大，操作也相对简单，但还是要注意美食，第三步是用大火加热面板，在油里多放些生姜，用姜蒜炒土豆，用青椒炒土豆，炒至肉切好，少加盐，继续炒，然后把腌好的肉末放进去再炒。我们可以加豆沙、酱油和醋，再炒一下。抓的时候，要让撕碎的肉完全吸收水分和酒，然后加入一些淀粉，再抓，最后倒一些植物油。补料的目的是让撕下的肉在放入锅内时迅速滑落，把撕下的肉炸一下，肉末就会变嫩。