1. 阳城有什么特色小吃？
2. 阳城烧肝蒸多久？

阳城有什么特色小吃？

      阳城县特色小吃有润城枣糕、毛头丸、阳城杂割、油圪哚、阳城烧肝等。

       润城枣糕是晋城阳城县润城镇一种地方特色食品，形态美观、入口香甜。毛头丸和肉丸虽同属丸子系列，但形状、外貌、风味却截然不同。杂割在阳城，可以分两类，一类是羊“杂割”，一类是牛“杂割”，前者更正宗一些，用的是羊肚、羊血和羊汤做成。油圪哚是一种面食，配上蒜、醋等调好的特制蘸料来吃，外皮酥脆、里面嫩滑爽口，有点吃肉的感觉，做法也很讲究，往往要制作多年的本地人才能拿捏好分寸，现在阳城能做好的人已经不多。阳城烧肝是阳城县地方名吃。以鲜猪肝加佐料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆、味美适口、佐酒佳肴、热食不腻。

有阳城牛、羊肉杂格等。

这个美食有个特点就是只有早上才有卖，下午就不买了，他不是生意不好，而是这个美食的工序有些复杂，如果要是卖一天的话，会特别的累，没有时间休息，所以一般都是早上有卖。

阳城杂格。

是我国山西省阳城县的一种比较著名的美食，这种美食的做法非常的独特，为阳城县独有，所以大部分的人应该都没有吃到过这道美食。

亮点特色：

制作杂格的时候，需要用到两个锅，其中一个锅是用来煮粉的，另一个锅则是用来熬煮骨头汤的，他家的骨头汤都是用新鲜的羊骨炖煮的，炖煮好的汤会放在火上一直的进行加热，当有顾客点单时，老板便会将切好的羊肉、萝卜、羊血等一起放入汤中进行炖煮，炖煮好的食材，便会被老板捞入碗中，然后加上煮好的粉条、香菜、辣椒和汤即可，做好的杂格味道鲜美，麻辣开胃，是非常受食客们喜爱的。

      阳城的特色小吃例如：润城枣糕，阳城烧肝，阳城杂割，阳城油圪哚，毛头丸，小米煎饼，阳城肉罐肉，阳城火锅等等。其中：

      阳城烧肝，是山西省晋城市阳城县的地方名食。新鲜猪肝配有佐料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序制成焦黄酥软即成。外焦内脆，味美适中，佐酒佳肴，热食不腻。

     阳城杂饹是一种地方名小吃，盛行于山西省晋城市阳城县境内。主要配料有土豆粉条，牛肉丝，萝卜片等。食用时再佐以一二个泡煎饼，口感更佳。享誉盛名的有凤桥杂饹，北留杂饹，润城杂饹等，是当地人民非常喜欢的一种小吃。

阳城烧肝蒸多久？

烧肝，是山西省晋城市阳城县特色小吃。以鲜猪肝加佐料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻。将成型烧肝放入笼中后，使用大火蒸制20分钟左右即可取出。123

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