1、焖面怎么做好吃

豆角焖面

2、怎样煮面条好吃？

面条好吃的煮法如下：

1、如果是机器压得面条，需要先在锅中倒入清水。

2、大火进行烧煮，等到锅中清水煮沸后，即可关小灶火。

3、此时将面条倒入锅中，在进行大火煮沸。

4、为了防止面条黏在一起，需要使用筷子缓慢的搅拌。

5、为了增加口感，不至于过份清淡，可以再放入适量的食盐，增加口感，也可以让面条更有弹性。

6、最后为了更加下饭，可以使用一些下饭的酱料即可。

7、如果是手工面条，煮面时也要大火水宽。用筷子不住的拨动面条，将面条夹到锅的中央水沸腾的地方，约五分钟即可食用。

8、干面条煮时更应该水更宽，水开后下入适量挂面，大火烧开后，转中小火，不用点冷水，盖上锅盖，煮约七八分钟后即可食用。

3、在种类繁多的面条中，你最喜欢吃哪种面条？该怎么做更好吃？

面条大伙儿经常吃，面条的类型很多，有酱肉包、麻酱面、牛肉羹，牛肉羹的各式各样红汤面不一样，口味都不一样，茄子面、西红柿鸡蛋面、尖椒肉丝牛肉羹、雪菜肉丝的、豆角肉末的这种，都与众不同的顺滑色香味俱全，全看你自己的爱好。最喜欢的就是尖椒肉丝面了，丝袜高跟鞋的香味，淡淡的辛辣味道，每一个人一大碗面不够吃哦。青椒清理，祛除辣椒籽，切割成丝。瘦猪肉清理也切割成丝，用黑胡椒粉、食盐、酒酿腌制一会。

锅中滚油，先把丝袜高跟鞋划入锅中炒后，加上酒酿，然后放入青椒一起快速爆锅，加食盐、美味鲜酱油、白糖少许上色调味品，再放入少许的开水，我非常喜爱有料汁的红汤面，烧开后就可以歇火。下边将面条煮开，一定要用凉白开过一下，当然，你钟爱锅挑都是合理的，捞出面条，浇上尖椒肉丝卤就可以。比如:河南省的凉面条，汤面条，蒸面条，芝麻叶面条，浑酱面条等。

四川的凉面，重庆重庆小面，也是有现如今的一根面等。面条，在我国华北地区老百姓的主食之一。面条因制作简单、营养丰富、服食方便快捷而深受人民群众偏爱，面条有悠久的历史都是数不胜数、各形各色，南华北地域各有特色，日常生活常见的有牛肉面、羊肉烩面、牛肉羹、重庆重庆小面、焖面、炝锅面、陕西陕西油泼面、饸烙面、热干面、酱肉包这种。

每一个地区的街上都可以见到以面条为核心的美食特色。中江面条柔软、洁白、均匀光滑，细如丝条。久煮不焦，不粘牙，面体因经数次发酵然而有微孔板，故有“空心挂面”一说。以其制作工艺复杂，生产加工受气侯限制。中江面条的面粉是采用保护区内生产加工的强筋壮骨小麦生产制造的小麦面粉，小麦面粉水面筋标值27%至30%。对比各种各样高质量专用小麦品质指标，不难看出中江面条的采取的强筋壮骨小麦的抗拓宽摩阻、拉申性、抗拉力等均高过其他类型小麦。

4、煮面条怎么做好吃

【材料】:面条、肉馅、黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、蒜。

【做法】:1。泡蘑菇、木耳、黄花。

2.锅中倒入油，将肉末煸炒，放入葱花、香菇、黑木耳、黄花，煸炒片刻，然后放入酱油、料酒、糖、盐、鸡精，再放入适量的水烧开。

3.倒入打散的蛋液，勾芡后撒上葱花和蒜末。

4.把水烧开，把面条煮熟，捞出来，放在碗里，然后把卤倒在面条上就可以吃了。

【原料配方(做100碗)】:面条10斤，酱油2.5斤，绵白糖65克，味精50克，虾仁5克，熟猪油(或香油)1斤，馒头1.5斤。

[制造方法]:

1.将锅放入中火，加入清水250g，将虾籽放入锅内煮沸，3分钟后加入绵白糖，溶化后倒入酱油，关火，放凉后放入容器中备用。

2.锅中烧开水，顾客需要多少放多少面(但每锅不超过15碗，每碗生面重约130g)，盖上小锅盖。

在柜台上放一个空碗，在每个碗里倒入25g酱油、10g熟猪油或香油、0.5g绿头和味精。

面条煮开后，加入适量的水使面条煮熟，煮开时揭盖，撇去浮沫，将面条一根一根舀入碗中，倒入适量的面汤。

3.馒头的制作方法:馒头是用各种蔬菜做成的面条，分为生的和熟的。有的是蒜泥、蒜花、腌菜(春天的腌菜)；有些是青菜，川芎，青椒。将这些蔬菜洗净后，放入沸水中焯一下，然后切成丝或段。

【材料】:面条、猪肉馅、豆芽、大葱、姜末、大蒜、辣椒、芝麻酱、菜心、香菜、老抽、生抽、料酒、米醋、高汤、胡椒面、猪油。

【做法】:1。锅中倒入油，放入猪肉馅翻炒待用；将卷心菜焯一下备用。

2.用猪油爆香葱、姜、蒜，用辣椒、豆芽、肉末翻炒，然后加入料酒、生抽、淡酱油、米醋和高汤，出锅时用麻酱和胡椒面翻炒。

3.烧开水，煮面条，捞出，放入碗中，然后将卤倒在面条上，加入煮好的白菜和香菜，即可食用。

面条90克，肥肠50克，五花肉250克，血旺25克，绿豆芽15克，白铁豆腐250克。

三合油、巴赞胡椒、腐乳、味精、甜酒、胡椒粉、蒜泥、姜末、葱花、高汤等。

1.做饭。将猪肠洗净去异味，煮至半熟，捞出，切块，加香料同煮。

2.五花肉煮熟后切成小方块。用盐在锅里炸油后，滗油，放入甜酒中。煮点醋，煎成脆哨。

3.豆腐切块，盐水浸泡，捞出，沥干，用油炸泡泡哨捞出。

4.油锅中放入脆皮哨子油、肠油、巴赞花椒，炒香后放入姜末、蒜泥、豆腐脑，加水烧开，倒出红油备用。

5.将鸡蛋面和豆芽放入开水锅中，煮1分钟左右。将肠子、脆皮哨子、豆腐泡泡哨子放入面碗中，用漏勺将王雪片放入锅中，放在面条上，舀入高汤、红油、味精、葱花。

【食材】:熟牛肉、拉面、牛肉汤、黄油、白萝卜片、油辣椒、香菜、蒜苗。陈醋

1.撇去煮好的牛肉汤里的浮沫，加入白萝卜片和黄油，煮开备用。

2.将欧芹和蒜苗切碎，熟牛肉切成丁，备用。

3.将面粉用碱揉匀，用手拉成面条(有困难，也可以用压面机压)，煮熟后取出。

4.将清汤舀入面条中(淹没面条)，抓起香菜、蒜苗末、牛肉粒，浇上油，即可食用。

(油辣椒制作方法:将红辣椒粉、白芝麻、花椒粉、盐放入瓷碗中混合。将清油烧至7-8成，倒入瓷碗中搅拌均匀。油的量一定要超过辣椒粉的量。辣椒食用看个人口味。

5.用的时候倒一点陈醋去腥中和碱。