同时白萝卜中还有糖类、氨基酸、维生素及多种矿物质元素，具有下气消食、利尿通便、润肺止咳的功效与作用。但白萝卜性凉，对于虚寒体质的患者不宜食用过多，容易引起腹泻、腹痛等症状。日常适量食用能够提供多种必须的营养物质。

一、白萝卜的主要价值

1、白萝卜是一种普遍蔬菜，既可以生食也可以熟食，生食其味略带辛辣味。食用方法有多种，可以切成片与粉条炖煮；也可以剁成馅子与肉混合包萝卜水饺，不但美味可口，还有很多疗效。白萝卜归属肺，具有润肺止咳的功效特别是患有肺热咳嗽的患者，食用萝卜汤有助于化痰，不过此类患者禁止吃油腻食物。

2、白萝卜含芥子油、粗纤维和淀粉酶，能促进人体消化，加快胃肠蠕动、止咳化痰增强食欲等功效，从中医学上分析，萝卜味辛甘，性凉，为食疗佳品，在本草纲目称之为“蔬中最有利者”。 

3、白萝卜中富含B族维生素和镁、钾等物质，不但有助消化的功能，还能缓解食积胀满、吐食、吞酸等病症。

4、白萝卜通利人气之气，改善便秘，有助于大小便通畅，利尿通便的作用。

二、吃白萝卜的注意事项

白萝卜有“小人参”的美称，是冬季的时令蔬菜之一，虽然有以上价值，但食物都有其两面性，白萝卜不宜乱吃，贫血的人由于血液中红细胞数量不足，白萝卜虽然含有一些铁元素，但过量食用可能影响其他营养物质的吸收，加重贫血症状。气虚者也不能食用，因其性凉，容易引起胃部不适。甲状腺有问题的人不能食用， 因萝卜中含有硫氰酸异硫氰酸酯的物质，会抑制甲状腺对碘的吸收。