1. 小笼包设备有哪些？
2. 疫情期间，宅在家的你学会了制作哪几样网红美食？

小笼包设备有哪些？

小笼包设备通常包括擀面机、搅拌机、压面机、馅料包装机、包饺子机等。

擀面机用于擀面皮，搅拌机用于搅拌面团，压面机用于将面团压成适合包小笼包的薄皮，馅料包装机用于自动包馅料，包饺子机用于将包好的小笼包进行半成品加工。这些设备的配合使用，能够提高小笼包的生产效率和质量，满足市场需求。

小笼包设备主要包括蒸包炉、和面机、压面机、单切机、冷藏柜和销售台等。
蒸包炉：用于蒸煮小笼包子的设备，可以选择电热式或者燃气式，根据个人需求来选择。
和面机：用于将面粉和成面团，提高包子的产量和口感。
压面机：用于将面团压成薄片，便于包子的制作。
单切机：用于将肉馅等材料切成小块，方便包子的制作。
冷藏柜和销售台：用于冷藏包子和销售，可以放零钱、隔层还可以放豆浆等物品。
此外，还有一些其他小型设备，如豆浆机、热水器、锅碗瓢盆等。可以根据个人需求和实际情况选择是否需要购买。

小笼包设备有：

和面机和压面机。可以提高包子的产量，同时还可以保证包子的口感一致，有效的避免了人工产出的误差。

蒸包炉和炒料灶。用于蒸制包子，一般的包子店铺多用的是煤气或者以天然气为主。

单切机。俗称为绞肉机，包子铺每天都有繁琐工作，制作包子馅料就是其中之一，单纯人工是无法满足生产需求的，因此需要一个简单又实用的设备来代替人工。

冷藏柜和销售台。用于冷藏操作的柜台，不仅可以用于冷藏，而且还可以当作操作台；销售台是属于销售包子的设备，可以放零钱，隔层还可以放豆浆等物品。

疫情期间，宅在家的你学会了制作哪几样网红美食？

最近天天宅在家，啥也不做专门研究美食，跟着抖音做网红美食，昨天学会了做营养美味的鸡蛋饼，大家有时间跟我一起来试试，简单易做，一看就会。十分钟搞掂一个早餐。

1，准备红萝卜，火腿肠，葱全切粒，放一边待用

2，碗中打入3个鸡蛋，加点盐，搅拌均匀，加入切碎的红萝卜，火腿肠，葱，搅拌均匀，再加入两勺面粉， 250克牛奶，充分搅拌成糊状。

3，平底锅加入适量的油，加入两勺面糊，面糊定形烙两分钟，翻面再烙一分钟。

4，把它折叠成三角形，装盘。

是不是很简单易做，一看就会，而且还营养健康，好吃而不腻。

大家好，疫情期间，宅在家学了凉皮，猫耳朵，蒸面包，油条。

学习了好多种，但对油条比较满意，酥脆酥脆的凉了也好吃。

介绍一下油条的具体做法:

材料:面粉，鸡蛋，酵母，清水，植物油，盐

做法:

1.酵母用温水化开

2.盆中放入面粉，加入鸡蛋，盐，倒入酵母水，边倒边搅，搅到没干面粉。

3.和成较软的面团，醒发至2倍大。

4.醒发好的面团放在案板上，不用揉面排气，直接擀成厚饼片。

5.切成长条，两个摞一起，中间用筷子压一下

您好，我是陈小厨，很高兴回答你的问题。

疫情期间，大家都不能出门，相信大家都在家学了很多本领，每天打开手机就会看到大家学到的各种花样，所以闲来无事我也在家学会了网红南瓜饼。哈哈，现在我就来分享一下我的制作方法：

1、将南瓜切片放入锅中蒸熟后捣成泥。

2、加入适量白糖，加入糯米粉搅拌成絮状后揉成团，盖上保鲜膜发酵。

3、取出面团搓成长条并将其切成小段，再将面段揉成小饼，沾水后裹上面包糠，用手轻轻压实，盖上保鲜膜备用。

4、起锅烧油至七成热（注意火不要太大，太大容易糊），放入做好的南瓜饼，炸至南瓜饼飘起来，两面金时控油捞出装盘就OK了。

有时间大家也可以在家做一下，很简单的。

希望我的回答对您有帮助，谢谢。

很高兴可以回答这个问题，因为疫情宅在家的时间，真的是天天想着怎么捣鼓着吃，最开始是因为一波凉皮风，我开始了大展厨艺。本身我就是一枚吃货，研究美食也多年，但是都是做一些家常菜，但是疫情呆在家里，时间多的事，就琢磨了好多平常没做过的东西。

首先做的是凉皮，开始和面洗面，最后剩下一小块面筋，剩下的就是要等三到四小时沉淀，在这中间，我又制作了烤面筋，一共就做了三串[笑哭]没有串子，还是用的筷子[机智]我们一家三口一人一串。烤面筋见图2，做完才发现烤面筋也是不难啊，加上自制的调料，放在烤箱里，烤出来比外面卖的还好吃，最重要咱这真材实料啊。瞬间觉得我可以出去摆摊了[呲牙]吃完面筋，凉皮开始上锅蒸，没有平的不锈钢盘子，就用的不锈钢盆，上来不是薄了就是厚了，后面才越来越顺手。成品见图1。

然后又做了陕西油泼面，冷水加盐和面，面上抹油，醒20分钟，然后分成小剂子，按薄边抻边摔，有的也是抻的不好断了，但是最后成品出来，味道非常好