1、豇豆炒肉丝怎么做好吃

第一步:将豇豆两端捏好后，清洗干净，切成段。把猪肉切成丝。第二步:将豇豆切好，放入盐，拌匀，然后腌制五分钟。这样可以去除生豆的生腥味，另一个就是炒的时候让它们变绿。第三步:将青红椒切丝。第四步:肉丝里放一勺酱油，抓适量料酒拌匀，然后少加点水淀粉抓成稀糊状备用。第五步:锅里烧开水，把水倒入豇豆，锅里放一小勺食用油，焯两分钟，焯透。第六步:将豇豆泡透，迅速放入冷水中冷却，冷却后沥干水分。第七步:锅里热油，油热时放入肉丝，炒肉丝；变色后加入干辣椒、葱姜丝，用料酒煮。第八步:加入豇豆翻炒。第九步:开始调味，加入适量的盐；加入半勺酱油翻炒均匀；放点酱油调颜色。第十步:豇豆炒好后，加入辣椒丝；出锅前加入蒜末。倒入香油，翻炒均匀，即可食用。

2、豇豆炒肉丝的做法

豇豆炒肉丝的家常做法如下：

1、先把豇豆去蒂洗干净；

2、然后切成小段；

3、猪肉切丝，葱切片备用；

4、锅里放油，放入切好的葱花炝锅爆香；

5、把肉丝放进去滑炒；

6、倒入切好的豇豆翻炒；

7、快熟时加盐调味，翻炒出锅；

8、豇豆炒肉丝就好了。

3、豇豆炒肉（一道家常菜）

豇豆炒肉是一道家常菜，它的味道鲜美，做法简单，成本低廉，深受人们喜爱。下面，我们来介绍一下豇豆炒肉的制作方法。

材料准备

制作豇豆炒肉需要准备以下材料：

1.猪肉：200克

2.豇豆：200克

3.葱姜蒜：适量

4.盐：适量

5.食用油：适量

6.料酒：适量

7.生抽：适量

8.老抽：适量

9.白糖：适量

10.鸡精：适量

步骤详解

1.首先，将豇豆洗净，切成约2厘米长的段，备用。

2.然后，将猪肉切成丝，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

3.接着，将葱姜蒜切成末，备用。

4.热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉丝，煸炒至变色，捞出备用。

5.然后，继续热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再放入豇豆段煸炒。

6.煸炒豇豆时，要不停地翻炒，炒至豇豆变软，熟透即可。

7.最后，将煸炒好的猪肉丝倒入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味即可。

注意事项

1.煸炒豇豆时火候要适中，不要过火，否则会影响口感。

2.煸炒猪肉时，要不停地翻炒，使其受热均匀，熟透。

3.豇豆炒肉的口感更佳，建议使用猪里脊肉或猪肉嫩腰子肉等瘦肉制作。

4.豇豆可以提前焯水，这样可以去除豇豆中的草酸，使口感更佳。

4、豇豆炒肉的做法大全（简单又美味的家常菜）

豇豆炒肉是一道简单又美味的家常菜，它的口感鲜嫩，味道醇香，深受人们喜爱。下面就来介绍一下豇豆炒肉的做法大全。

材料准备

1.猪肉：300克

2.豇豆：200克

3.大葱：适量

4.姜：适量

5.蒜：适量

6.料酒：适量

7.生抽：适量

8.盐：适量

9.白胡椒粉：适量

10.食用油：适量

步骤一：准备食材

1.将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制15分钟。

2.豇豆洗净备用，大葱切段，姜切片，蒜切末。

步骤二：炒制豇豆

1.热锅冷油，放入豇豆翻炒均匀。

2.加入少量水，盖上锅盖焖煮5分钟，至豇豆变软。

3.将焖煮好的豇豆捞出备用。

步骤三：炒制猪肉

1.锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。

2.加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。

3.倒入适量生抽，翻炒均匀。

步骤四：炒制豇豆炒肉

1.将炒好的猪肉片和焖煮好的豇豆放入同一个锅中，翻炒均匀。

2.加入适量盐和白胡椒粉，翻炒均匀出香味即可。

步骤五：出锅装盘

1.炒好的豇豆炒肉装盘，撒上葱花点缀即可。

豇豆炒肉的做法大全就介绍到这里了。希望大家能够按照以上步骤来制作出一道美味的豇豆炒肉。这道菜色香味俱佳，适合全家人一起分享。快去厨房试试吧！