1、包菜炒肉丝这道美食的制作方式是什么？该注意什么？

许多人喜欢在家里研究美食，学做一些下饭的家常菜。这样可以有助于提高生活的幸福感，并且自己每学会一道新菜式便会有着一种成就感。包菜的口感是甜甜脆脆的，而肉丝是鲜香的，两者搭配起来，是属于荤素搭配的营养菜式。那么，包菜炒肉丝这道美食的制作方法是什么？又该注意什么呢？

一、包菜炒肉丝的制作方式

首先，准备好食材和调料，食材需要一颗包菜，半根胡萝卜，一个红椒，两个青椒，300克肉丝。调料需要适量的油和盐，一勺料酒，一勺生抽和半勺糖。接着将食材清洗干净，并且将青红辣椒，包菜以及胡萝卜全部切成丝状，把肉丝用生抽和料酒腌制一下，放一点点淀粉，可以让肉更加滑嫩哦。然后开火，在锅里放入一些油，油热之后，将肉丝放进锅内翻炒均匀，肉全部变色后，倒入胡萝卜丝，炒一分钟左右再倒青红椒，继续翻炒均匀，大概一分钟后再倒入包菜丝，加入半勺糖，一勺盐，一勺生抽，翻炒均匀，炒至断生即可出锅。

二、做这道菜的注意事项

做这道菜时，注意最好用中大火不要用小火，快速的将食材炒熟，才不会营养流失。炒包菜时注意多放一些油，因为包菜是比较容易沾油的，这样炒出来，口感才会更好一些。如果想要这道菜更加鲜美，可以再加入一些香菇丝，味道会再上升一个等级。同时，要控制炒菜的时长，不要太长，否则炒老了也会影响口感。

这道菜有着开胃，养肝，健脾和消食的功效，而且比较低脂，制作起来也比较简便。所有对烹饪感兴趣的小伙伴都应该来尝试一下这道菜，所需食材并不贵，可是却非常好吃，性价比相当的高哦。

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1.热锅热油，放入蒜片炒香

2.转大火倒和青椒

3.炒一分钟

4.倒入圆白菜继续炒

5.白菜炒软，加一勺盐，炒两分钟

6.最后倒入适量的生抽调色

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4、包菜炒肉丝这道美食很受年轻人的青睐吗？

引言：包菜炒肉丝这道美食非常受年轻人的青睐，包菜炒肉丝是一道家常菜，主要的食材就是包菜和猪瘦肉等，因为现在很多年轻人都喜欢吃一些有利于减脂减重的蔬菜，包菜的营养成分很高，并且适合减肥的人食用，在包菜里面加入肉丝一起制作，不仅能够提升这道菜的口感，而且好吃又不长胖。

一、做包菜炒肉丝需要的食材

年轻人都很喜欢吃包菜炒肉丝，其实这道菜制作起来非常的简单，而且用到的食材也很容易买到，在家里也可以轻松制作这样的美食。做包菜炒肉丝要先准备猪瘦肉，包菜，大蒜，葱，酱油，蚝油以及辣椒。首先要把包菜清洗干净，然后用手撕成小块放在一旁备用，猪肉切成肉丝，切好的肉丝放在一个碗中，加入适量的食用盐，料酒，再放入少量淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟左右。葱姜蒜，辣椒都洗净切成丝。

二、包菜炒肉丝的制作方法

油锅烧热后先放入腌制好的猪肉丝进行翻炒的肉丝，炒到变色就可以捞出备用锅中，留少许油加入葱姜蒜爆香，然后倒入洗净撕好的包菜进行翻炒。根据个人口味添加青椒，继续翻炒三分钟左右，等到包菜炒软一些就加入肉丝继续翻炒，这时候可以用食用盐，生抽，老抽和蚝油进行调味，然后大火翻炒，锅中浇入一些清水，等到包菜炒软猪肉丝炒熟之后就可以出锅食用了。

三、年轻人为什么爱吃包菜炒肉丝

包菜的水分含量很高，而且热量低，所以非常受到现在年轻人的喜爱，因为通过吃包菜可以控制饮食，减少热量。包菜的营养价值比大白菜更丰富，其中维生素C就要高出很多，而且包菜还含有叶酸，维生素E等等，经常吃包菜还能够使皮肤变得更加细腻光滑。这道简单的包菜炒肉丝，按照上述方法，自己在家中也可以轻松制作出来。