四川大理古城美食推荐语,四川大理古城美食推荐语
砂锅鱼
砂锅鱼用农家放养的土鸡熬制老汤,将鱼和鸡汤放入砂锅中,再配以海参、鱿鱼、虾仁、干贝等海味和冬菇、鸡枞、冷菌、竹笋、木耳、玉兰片等山珍以及火腿、蛋饺、豆腐、猪肝、肉片、肉丸、腊鹅等配料多达十余种,用文火慢慢烹制。
喜洲破酥粑粑
喜洲破酥粑粑是喜洲镇最著名的小吃,口味甜咸,制作时用荞面制作,外皮香酥,里面绵软香甜。喜洲粑粑是喜洲镇最具特色的小吃之一,十块一个,咸口的加肉末,甜口的带一点玫瑰发酵的酒香,更有特色。在喜洲古镇可以买到喜洲破酥粑粑,味道都不会差到哪里去。如果想吃正宗的,可以去喜洲古镇寻觅。
烤乳扇
大理古城里的烤乳扇是一种用牛奶和鸡蛋制作而成的特色糕点,外形像扇子,因此得名。制作方法很简单,就是将牛奶、鸡蛋和面粉混合搅拌均匀,然后放入烤箱中烤制。烤乳扇口感酥脆,香甜可口,是大理古城的一道特色美食。除了烤乳扇,大理还有许多其他美食,如烧饵块、豌豆粉、洱源雕梅、南涧锅巴油粉、漾濞卷粉、鹤庆米糕等,每一种都不同的口味,值得一一品尝。
大理的美食,是一场舌尖上的盛宴,让味蕾尽情狂欢。