1. 苏轼创造了杭州哪道菜？
2. 杭州菜经典美食？
3. 杭州西湖醋鱼和东坡肉最早的酒楼叫什么名？
4. 杭州特色纪念日？

苏轼创造了杭州哪道菜？

据史料记载，苏轼是唐宋八大家之一，他的文学才华备受赞誉，但同时他也是一位美食家，深谙厨艺。在杭州期间，他发现当地人的口味偏重甜味，于是研究并创造了一道鱼头豆腐煲的特色菜品。这道菜以新鲜的鱼头和嫩豆腐为主料，经过细心烹制而成，不仅鲜美可口，还具有营养价值。现今的杭州鱼头豆腐煲，即是由苏轼创造而来的典型杭州菜品，也成为了杭州的一道美食名片。

杭州菜经典美食？

1、定胜糕

定胜糕是杭州的传统小吃之一，传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。白里透红，松软清香，吃到嘴里甜甜糯糯的，是春季养生的佳品。

2、龙井虾仁

龙井虾仁是杭州的一道特色名菜，这是用杭州特产的西湖龙井嫩芽作为配菜，以虾仁为主制作而成的一道美食。龙井素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。河虾被古人誉为“馔品所珍”，不仅肉嫩鲜美，且营养丰富。这两种食材的搭配制作出来的菜肴堪称一绝。

3、西湖醋鱼

西湖醋鱼是一道历史悠久的名菜了，它的历史可以追溯到宋朝，西湖醋鱼也称为叔嫂传珍。西湖醋鱼通常选用草鱼作原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。

4、杭州酱鸭

杭州酱鸭是杭州当地著名的美食之一，通常选用当年饲养成熟的鸭子为原料，经过复杂的腌制后将腌过的酱油兑50%的水放入锅内煮沸，将鸭放入用手勺舀起卤水不断地淋浇鸭身，至鸭表皮成酱红色时捞出沥干，在日光下晒2-3天即成。各式的酱鸭成品对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。所以酱鸭不仅美味更有保健的作用，深受人们的喜爱。

5、杭州小笼包

杭州小笼包是杭州的风味小吃，其实杭州的小笼包最初是起源于开封的灌汤包，后来传到了江南一带，并且在江南发扬光大，也在江南地区形成了自己独特的风味。杭州小笼包汁多香鲜，皮薄滑韧，口味各异。

杭州西湖醋鱼和东坡肉最早的酒楼叫什么名？

杭州西湖醋鱼和东坡肉最早的酒楼叫楼外楼。

楼外楼于1848年（清道光二十八年）开业，原设于学者俞樾（文学家俞平伯的曾祖父）别墅俞楼前侧，以经营西湖醋鱼、东坡肉等杭州传统名菜驰名全国，而在美食之外，这家拥有170年历史的百年老店亦是中国历史的见证者。

杭州特色纪念日？

1、荷花节

每年的7到8月份杭州西湖曲院风荷都会举办西湖荷花节。

2、蒋村龙舟竞渡

每年端午节的龙舟竞渡，是杭州西溪蒋村的传统习俗。

3、大慈岩庙会

时间：农历七月三十

地点：杭州市大慈岩景区

建德大慈岩一年一度的盛大庙会。每年农历七月三十日，四面八方的居民和香客都会通宵达旦地聚集到此山“赶庙会”，放荷花灯等。

4、杭州西湖国际桂花节

桂花是杭州市花。每年9月至10月，杭州市满陇桂雨举办杭州西湖国际桂花节，现与杭州金秋国际旅游节同时举办，并作为其活动内容之一。

荷花节，每年的7-8月份杭州都会举办西湖荷花节，举办地在曲院风荷，主要活动有：赏荷花、莲蓬、剥莲子、做荷花餐、听民间戏曲、放荷花灯祈福、荷花交易会、西湖荷花小姐摄影大赛、中国荷花品种展览会等。

观潮，钱江涌潮为世界一大自然奇观,，它是天体引力和地球自转的离心作用，加上杭州湾喇叭口的特殊地形所造成的特大涌潮。每年农历八月十五，钱江涌潮最大，潮头可达数米。

海潮来时，声如雷鸣，排山倒海，犹如万马奔腾，蔚为壮观。观潮始于汉魏(公元一世纪至六世纪)，盛于唐宋 (公元七世纪至十三世纪)，历经2000余年，已成为当地的习俗。

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