1. 上海镖师红糖馒的做法？
2. 上海枣子馒头的做法？
3. 上海的鲜肉馒头怎么做?_？
4. 上海名吃一片一片的是什么？

上海镖师红糖馒的做法？

面粉300克 白糖20克 耐高糖酵母3克

常温水140毫升 10克猪油 60克红糖

» 制作步骤 «

1、面粉300克、白糖20克、耐高糖酵母3克、常温水140毫升

没有干面粉后加10克猪油，可以让馒头更光滑细腻，揉成一个光滑的面团儿后醒发至两倍大；

2、今天最关键的一步就在于醒发，一发是必须要醒发的非常好的，像现在这种温度最少是要醒发两个小时以上；

3、我们准备60克红糖，如果颗粒比较大就捣碎一些；

4、面团儿醒好后先排气，红糖倒进来

再加适量面粉，继续揉，这里要揉成一个光滑不沾手的偏软一些的面团儿

揉好后取出来搓成长条，分成大小相等的小剂子

上海枣子馒头的做法？

我们买的红糖枣子馒头，就是和普通馒头一样，就是味道和颜色不同，应该一斤面粉加酵母粉三克，放红糖两勺。红枣碎两小勺，适量的水一起揉成面团，醒发两倍大，做成喜欢的试样馒头。

上海的鲜肉馒头怎么做?_？

食材主料面粉500g肉皮糕100g肉糜300g辅料盐少许 水适量 黄酒少许 姜少许 葱少许 生抽少许 酵母适量

步骤

1.所有食材

2.肉糜放入盆中，肉皮糕切小丁放入盆中，放黄酒、姜、葱、盐、生抽搅拌均匀备用

3.面粉加水和酵母搅拌揉成光滑的面团发酵

4.发酵至2到2.5倍

上海名吃一片一片的是什么？

1、上海梨膏糖

说到上海的著名小吃，一定要提的就是梨膏糖了，这是上海最著名的的特产之一，也是上海十分有名的代表小吃。梨膏糖是用纯白糖做成的，加入川贝、杏仁等药材，不仅仅口感细腻，而且外形也非常美观。



2、排骨年糕

在上海，排骨年糕几乎是都知道的一道美食，不但实惠而且美味，在上海已经有了接近50多年的历史。排骨的香气加上年糕的软糯，让人吃上一口就觉得非常满足，而且还有着丰富的营养价值，是去上海一定要尝的一道美食。



到此，以上就是小编对于上海美食半个馒头的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海美食半个馒头的做法的4点解答对大家有用。