怀仁县特产-盐煎羊肉

盐煎羊肉的制作方法有多种，以下提供三种做法：

第一种做法需要先将羊肉用清水洗净、切块、焯水，然后加入适量的食盐和花椒煮至熟烂即可食用。

第二种做法需要将羊肉切两厘米大方块，用油翻炒至变色，加少许水和盐，水收干后加入生抽、孜然和花椒、葱姜蒜，大火爆炒即可出锅。

第三种是右玉盐煎羊肉的做法，需要把羊肉翻炒变色后，按照半只羊一碗水，一只羊半碗水的比例，慢火炖煮，肉炖到半成熟时放盐，九成熟时加入大葱翻炒后即可出锅。

盐煎羊肉口感丰富，既可作为主食，也可作为特色小吃，是很多人喜爱的一道美食。可以根据个人口味灵活调整做法。