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木耳青椒肉丝土豆怎么做,鱼香肉丝里面是土豆丝怎么做?

时间: 2024-04-22 本站作者

1、鱼香肉丝里面是土豆丝怎么做?

2、青椒肉丝土豆丝的做法?

材料:青椒两个、肉丝200克、土豆一个、姜、生粉、料酒、盐、鸡精、糖、醋、干红椒、泡椒

做法

1、肉丝加生粉、少量盐、料酒(量以没过肉丝为准)拌匀。

2、土豆切丝(这次切得不够细不够均匀,应该是切片时不够薄,也可以用工具刨出土豆丝),放入水中,加少量盐浸泡三分钟左右,期间换两到三次水,去除淀粉,可使土豆丝爽脆。

3、青椒切丝、两个干红椒剪小段,少量姜切丝。

4、油入锅,七八分热加入姜丝爆炒,炒香,加入肉丝(包括腌制的料酒)继续翻炒,炒至肉丝变色,倒入土豆丝,快速翻炒,防止粘锅,加盐、鸡精、糖、醋(根据个人口味)、两个泡椒(倒点泡椒水)继续炒,土豆丝炒软时,加入青椒翻炒,如果粘锅,加少量冷水,快要出锅时加入干红椒稍微翻炒一下即可。

3、木耳炒菜怎么做

摘要:黑木耳食用方法很有讲究,一般炒菜吃不易被人体消化吸收。黑木耳因其特有的功效深受人们的喜爱,但是很多人却不知道木耳要怎样才好吃,本文总结了木耳的做法大全,供大家参考使用。【木耳的做法大全】木耳的做法有哪些木耳炒菜怎么做

木耳食用方法很有讲究,一般炒菜吃不易被人体消化吸收。理想的吃法是将黑木耳洗净后,水发24小时,去除杂质。先用旺火煮沸,再改用文火耐心烧煮4小时左右。黑木耳发酥,汤变浓,用筷或汤匙舀起时,其汤呈线状流下为佳。然后加入红枣适量,待红枣煮熟后,冷却食用。最好不放糖。每天1小碗,不宜多食。

一、木耳冬菇炒鸡肉

原料:

1.鸡肉,木耳,冬菇,豆辨,辣椒,料酒

2.盐,酱,蒜末,姜末,胡椒粉。

步骤:

1.中火起锅,下油,爆香蒜末和姜末。

2.下鸡肉(我用的是二个鸡腿,斩成小块),大火炒至变色。

3.倒入一汤勺料酒,并加入花椒和豆辨(我用的是陴县豆辨酱)和干辣椒,再炒上一会儿

3.先加入泡发木耳和冬菇的水,没过鸡丁,再加入酱油上色,中火,盖上锅盖中火煮开10分钟。

4.再加入木耳和冬菇

5.焖至水干,喜欢汁多的可留着拌饭,最后加盐和胡椒粉,最好再弄点葱点缀一下,好了出锅,上桌,开饭喽!

一定要多加点冬菇和木耳,每回这道菜最后被吃的总是鸡肉;

二、五丝汤

原料:

1.泡发木耳和粉丝,再帮金针菇洗个澡、梳个头

2.木耳、火腿(京华火腿自然最好,不过家里正好有个也叫京华火腿的熟火腿,就是它了),熟鸡胸肉用手撕丝。

(正好家里刚炖在汤里的三黄鸡居然没人吃)

3.锅中放入高汤煮开,下入木耳、金针菇、熟鸡丝、粉丝、火腿。我觉得按我这个顺序下比较合理。由于这种火腿本来就是熟的,而且煮时间一长就会变硬。

所以一定要最好放哦~(这里的高汤我用的是两勺“魔厨高汤”加水,还真不错呦)

嫩软蒸豆腐

做法:豆腐剁成泥;木耳、香菇、熟鸡胸都剁碎;上述材料加上一个蛋青、葱末、芝麻、盐、鸡精和香油一起拌匀;放入涂油的碗中,压实,锅蒸20分钟;取出扣入盘子,上面撒上蛋白和蛋黄分着做成的蛋饼丝就开吃吧!还可以根据自己的口味调个汁。

三、湘莲双耳

材料:黑白木耳若干,泡发待用;莲子去心洗干净葱末,姜末。青红椒少许。

做法:将青红椒切好。莲子和黑白木耳分别蒸熟(我用高压锅蒸的,莲子大约10分钟,黑木耳5。6分钟,银耳时间更短,4分钟吧)锅里放油,热后加葱末,姜末,青红椒爆炒,加点高汤,再放入莲子,黑白木耳,翻炒片刻,加盐和鸡精。勾上水淀粉就可以了。

四、鱼香木耳虎皮蛋

材料:鹌鹑蛋20个,青红椒少许,黑木耳泡发,姜丝,葱蒜末,豆瓣,料酒,糖,醋,鸡精,酱油,水、淀粉。

做法:先将鹌鹑蛋炸成金黄色

锅底留油,入豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后加青红椒,木耳,酱油,糖,醋,鸡精,料酒成鱼香汁,再用水淀粉勾芡后加入炸好的虎皮蛋即可。

五、小白菜炒木耳

小白菜又叫青菜、长梗菜、鸡毛菜、油白菜,原产中国,已有数千年的栽培历史。小白菜中的营养矿物质,是人体健康必不可少的。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜,含有钙、维生素C、胡萝卜素、蛋白质、脂防、磷、铁、硫胺素、核_素、尼克酸等。

小白菜中所含的矿物质能_促进骨胳的发育,加速人体的新陈代谢和增_机体的造血功能,胡萝卜素等营养成分,也是维持生命活动的重要物质。

材料:小白菜四棵,切成一寸长大小,菜梗和叶子分开。水发木耳若干,撕成小朵,剁辣椒一大勺。油热后爆香葱花,下木耳和菜梗,炒半分钟左右后下。

剩下的菜叶,翻炒均匀后,加料酒。五成熟时加剁辣椒。等要出锅时加一点点盐,因为剁辣椒有盐了。最后再放_精。

好了,出锅洋葱头拌木耳,很不错的噢!

还有用它做素馅包包子、包饺子;还可以和韭菜、鸡蛋拌在一起做蒸饺或是煎饺。

六、木耳炖羊排

材料:木耳,羊排木耳,红萝卜,绿豆粉条。

做法很简单

先把羊排用开水渚向个开,然后放到汤锅里加葱和香菇,等汤开了以后,放入羊排汤再次开了以后,放入木耳,红萝卜,绿豆粉条,煲上40分钟左右,放入盐,汤开了以后关火,待五分钟以后开盖。

七、鱼香肉丝

主料:水发木耳肉末、胡罗卜;

配料:盐、鸡精、糖、老抽、胡椒粉、葱末、湿淀粉;

作法:木耳去根,洗干净锅中加水烧开,将木耳氽透捞出。锅中加油烧热,葱姜爆锅,煸炒肉末(要炒香哦),加入木耳,调味,最后放湿淀粉勾欠出锅。

八、香菜木耳

1,木耳泡发,用冷水哦,撕开成小朵样,

2,香菜洗净,切5厘米段。

3,木耳在开水中烫3分钟,然后马上投入冷水中,能保持爽脆感。

4,空干水分后倒入菜锅,或者一个大的调菜盆,加盐,味精,醋(可以多一点),少许糖。搅拌均匀后静置5分。

5,放入香菜搅拌均匀,出锅!

九、木耳肉丝

瘦肉切丝,土豆切丝,木耳泡发摘小朵,加少许泡菜也切丝,下锅快炒,营养好,味道好。

十、木耳+胡萝卜+肉

一种增加对方香味的搭配,经得红烧的浓郁,也经得清蒸的嫩滑拳头大的一团肉末用料酒和姜粉腌1小时,2朵木耳发好切碎碎,混合,+盐+生抽+糖+1小勺洋葱末+半个鸡蛋+2勺淀粉+香油,搅上劲。胡萝卜整根切成1cm宽的长方体,刨成长片,烫软;几根细香芹和一片嫩白菜叶也烫软。

盘子里铺上嫩白菜叶(可能放一层擦碎的胡萝卜更好,可惜我胡萝卜不够了),用手握出一个个小圆柱体的木耳肉末丸子,斜着卷上一条胡萝卜,在盘子里摆好。水开后蒸6、7分钟取出。

最后用番茄酱(12月贝太赠品1袋)+半个柠檬汁+糖+生抽+水淀粉+少少油勾芡(芡汁味道随意调)。撒一圈切碎的香芹。

十一、木耳西红柿炒蛋

西红柿炒鸡蛋的时候放木耳好吃又好看,也很有营养哦。

十二、山药,肉片,黑木耳,高汤。

做法:一般这道炒山药木耳都是跟鸡汤一起做得。黑木耳开水泡发,洗净后放入鸡汤内先煮.因为这样木耳比较容易烂,我们都偏爱吃比较软的质地。

五花肉先切片放料酒,生粉,少许盐腌制。山药去皮,切片。炒的过程比较简单,先锅里放油,热后爆葱,倒入料酒,酱油,糖,再依次放入肉片,山药,木耳翻炒,加入鸡汤,少许盐。炒致自己比较中意的山药,木耳的口感时,就可以盛出。

Ps.我对生的山药过敏,所以去皮,切的时候手上要套食品袋。山药遇空气会氧化变色,最好切后放在水里。山药,木耳分别益脾胃,补血,而且这道菜因为用鸡汤调鲜,没有用鸡精,也很健康。

十三、木耳拌双脆

材料:青笋头、胡萝卜、黑木耳配料:葱花、蒜泥、姜末、炒熟的花生米(去皮压碎)调料:盐、酱油、醋、糖、辣椒油、藤椒油、橄榄油、鸡精。

做法:黑木耳用冷水发一下,洗净,青笋头去皮切丝,胡萝卜去皮切丝用橄榄油分别将黑木耳和胡萝卜抄一下,这样木耳才脆,胡萝卜的口感和营养价值也更好。最后,将已经预先用盐腌过挤去多余水分的青笋丝、木耳、胡萝卜丝、和配料、调料拌匀即可。

十四、青椒炒木耳

把油烧热先,然后把青椒,红椒,大葱和蒜放进去炒~然后再放发好的银耳和黑木耳进去翻炒~炒不到好久的,几种东西都熟得黑快~最后放盐~起锅~~又漂亮又好吃。

十五、西芹炒木耳

1.木耳切除根部,用凉水泡发。

2.蒜头、洋葱和西芹洗净,蒜头切丁、洋葱切片,西芹切段(还可以换成大白菜、胡萝卜、青红椒)。

3.发好的木耳用开水焯一下,再过凉水。西芹也可以用开水焯一下。

4.加热油,爆香蒜头,再下洋葱大火炒至有香味,下西芹和木耳炒,洒点盐,炒至熟后,滴几滴香油拌匀就可以出锅。

4、青椒肉丝土豆丝的做法

肉丝青椒炒土豆丝

豆浆xxs

“土豆的药用价值

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名马铃薯,与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。 中医认为马铃薯“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。

减肥没商量

吃马铃薯不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃马铃薯,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。

美颜天然之选

马铃薯富有营养,是抗衰老的食物之一。 当人们蜂拥进美容院时,真正的健康美容品其实就在你家冰箱里。马铃薯有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜马铃薯汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,马铃薯汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。

马铃薯对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟马铃薯切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。脸上出现小皱纹的美女,把马铃薯切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜马铃薯汁涂抹患处可以解决这个问题。认为自己指甲颜色不舒服的人,只要将马铃薯汁涂在指甲上过一夜,第二天早上再洗掉,就会发现指甲变得光洁细腻、完美无缺了。

吃出好性格

山西人爱说“山药蛋宝中宝,顿顿饭离不了”。马铃薯含有维生素C,而且发热量高。生活在现代社会的上班族,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰,马铃薯可以帮你解决难题。食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。做事虎头蛇尾的人,大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多,马铃薯可以帮你补充维生素A和C,也可以在提供营养的前提下,代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。”

食材明细

主料

土豆1个

肉丝适量

辅料

青柿子椒1个

红柿子椒1个

配料

姜丝适量

盐适量

鸡精适量

咸鲜口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

肉丝青椒炒土豆丝的做法步骤

1

土豆 青红辣椒 里脊肉都切丝备用

2

里脊肉用盐、淀粉、生抽腌制一会。

3

炒肉丝,肉丝炒好后盛出备用。

4

热油大火炒土豆丝。

5

土豆丝炒1分钟后放入青红辣椒丝。

6

然后放入肉丝翻炒,放盐拌均匀,撒上鸡精。

7

炒好后装盘就可以上桌啦!

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