1. 哪里的牛杂汤好喝？
2. 重庆解放碑和成都春熙路哪个繁华？哪里比较好玩？为什么？

哪里的牛杂汤好喝？

很高兴回答这个问题，牛杂发源地是广东，味道最正宗好吃，吃过很多地方味道都不如广东正宗，浓香。

以前在广东打工时，最喜爱那牛杂店很远飘出的香味，无法抗拒或无法忘怀的味道。

满满的一大锅咕噜咕噜冒着热气，说香飘十里一点都不过分，有牛心，牛肺，牛肠，牛百叶等等，味香浓愈，点一份全杂，用剪刀剪成条状或片状，再加入牛杂的绝配，煮好的萝卜块，或土豆块，或自己喜欢的菜类，亦或粉，或面，再放点葱花，特制辣椒，重点是再加两大勺原汁原味的牛杂汤，真香，到现在始终忘不了的味道。

感谢邀请，我是“我家大厨er”。

我喝过最好喝的牛杂汤，要属洛阳本地的老字号牛杂汤，汤汁鲜美，厚重无比，推荐楼主有时间可以去品尝一下。

牛杂汤好不好喝，这个熬“汤”很关键。

洛阳的汤有三件事是最重要的：一是熬汤要舍得花时间，傍晚就开始熬，整整要熬一个晚上；二是要舍得放佐料，汤锅里都有一个小枕头般大小的佐料袋，里面放有花椒、八角、肉桂、草果之类，每家的佐料里面肯定都有秘不示人的东西或祖传的秘方；三是开始就要把水添够，不能兑水，也就是老喝家所说的“原汤”。洛阳人喝汤讲究“三美”，即“瘦肉、薄饼、原汤”，三者缺一不可。在洛阳喝汤，尽可以根据自己的需要随便添加，店家不会要钱。“添汤”风俗，体现了古都商人的古道热肠。

好喝的牛杂汤当属洛阳牛杂汤！！！

关于哪里的牛杂汤好喝，这个问题真的是各花入各眼，由于每个人的口味不同，对美味的理解也不一样，而对于我来说最好喝的牛杂汤，就是妈妈做的千丝牛杂汤，具体方法如下：

所需原材料有牛杂（牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种）1500克，生抽15

克，老抽15克，精盐15克，红糖25克，老姜35克，葱白10克，蒜茸10克，白酒10克，八角10克，陈皮5克，桂皮10克，甘草10克，草果10克，丁香2克，植物油30克。粉丝一把泡发待用，半张干豆腐切丝，香葱、香葱各少许切末，辣油半勺，麻椒油半勺，香醋20克。

【制作】

1.将牛杂洗净，放入锅内，加入清水，以中火煮沸，去除血秽，取出，再用清水洗净，再用剪刀把牛杂剪成块待用。

2.将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块白布包好扎紧。

3.旺火烧热炒锅，下油，蒜茸、老姜（捶碎）、葱白爆香，烹白酒，放清水2000克，随即将牛杂，佐料包，老抽，生抽，红糖，食盐，大火煮沸改中火煮二十分钟后，往锅中加入干豆腐丝，泡发好的粉丝，再煮十分钟，锅中加入味精就可以关火出锅了。

4.把牛杂千丝汤盛入汤碗中，撒上香菜香葱末，淋上香醋，辣椒油和麻椒油，一碗酸辣可口，妙不可言的千丝牛杂汤就可以享用了哈，如果再配上烧饼，那简直是人间美味啊，绝对会吃到你大汗淋漓，欲罢不能啊[耶]

街坊都爱的「李得闲牛杂煲」

每每一到下午六点，就开始排队。

凭借一煲地道又实在的牛杂煲，

让一众好吃嘴都追着去吃！

李得闲主打的牛腩牛杂煲，作为“街坊年度至爱煲”，专治众口难调，完美诠释了杂而不失品质的精髓。

一煲多吃，牛筋、牛腩、牛肚、牛肠……满满一锅都是牛身上的精华所在。

重庆解放碑和成都春熙路哪个繁华？哪里比较好玩？为什么？

这个问题好像回答不好，引起两地矛盾。那咋们分开来说。（我是重庆人）

首先要明白一点，重庆人要比成都人多。

重庆解放碑：大牌多，人多，吃得多，中间一个圆点周边四通八达。每条街都有特色。

成都春熙路：大牌多，交通这些也方便，吃的也多。那个地方感觉是片状区域块的形式。

如果单纯讲人多就是繁华的话，那还真的是重庆了。

仅对这两地做比较的话，我认为是重庆解放碑繁华一些。

首先在地理位置上，解放碑处于重庆渝中半岛的核心位置，不远就是长江，嘉陵江和朝天门码头，周边旅游气氛非常浓厚，这里有全中国最美的夜景。

解放碑几条街上，大牌商家林立，由于是步行街，更加便于走动闲逛。

“解放碑看美女”，重庆与四川一样，是生产美女的地方，重庆因山城的关系，美女身材更为优秀。据说国家规定：每八秒钟解放碑就会有一名美女出现。规定是笑话，美女是真的，没事拿瓶水，台阶上一坐，看呗，呵呵。

但是从两个城市的整体来讲，我更倾向于成都，因为人心态平和，安逸，不慌不忙。重庆更显得急躁火爆，尤以出租车司机为特点。

重庆和成都都是旅游和生活的极好去处，两城之间动车两个多小时，都能享受到美景和美食。

我暂时算是成都人吧，来重庆耍两天，此时还呆在重庆。两天时间，紧赶慢赶，只能看重庆最最主要的景点和地标之一。重庆太大了！比如昨天，就只能挤在人群中满头大汗地看了李子坝轻轨入楼和瞻仰了白公馆渣滓洞。到几个中国主要的城市溜溜，有一个统一的感觉：那就是中国的城市大，超级大，超超级无敌，都是巨无霸型的，世界顶级的，包括重庆，也包括成都。单单只比较两个城市的某个地方如何繁华，格局太小，兴趣不大。两日地铁或快车，也只跑了重庆不多的地面。扑面而来目不暇接的城市画面，是令人感慨和惊叹的。重庆人把一个不是上坡就是下坡，不是上山就是下山，不是上天就是入地的城市修建得如此大气磅礴，如此美丽壮观，的确令人叹服。我讨厌两地人互相自我夸耀和相互之间的贬低，这样太小家子气。大城市人应该有大胸襟，大气魄，大格局。真心赞美对方，自己又何尝掉了所谓的“价”？成渝一家亲，解放碑和春熙路，一个壮阔一个温婉，各有千秋，便是点缀这“一家亲”的两朵漂亮的小花，使这成渝一家亲更有红尘味儿，更有人情味儿，更让人流连忘返。中国的西部就这哥俩