1. 重庆农村酒席菜谱？
2. 重庆官府菜有哪些？
3. 江津九大碗特色菜？
4. 重庆的酒，一般哪个价位哪个牌子比较适合办酒席？

重庆农村酒席菜谱？

野香菜拌牛肉、烧椒茄条、炝拌鲜时蔬、美极豉油生猛虾、湘味剁椒多宝鱼、香辣年糕红袍蟹、蒜蓉银丝蒸元贝、生炒双菇汇甲鱼、碧绿鲍菇扣海参、荷叶苏式东坡肘、酸辣金汤片肥牛、当红蒜香炸仔鸡、爽口上汤嫩时蔬、养生木耳炒山药、滋补多菌炖土鸡、稻香丝苗白米饭、、精致时令水果拼、精美六味彩围碟、木耳慢煨老鸭汤、白灼豉油基围虾、香辣脆芹海膏蟹、双椒鲜香牛仔骨、药膳富贵酱蹄膀、当红蒜香炸仔鸡、葱油清蒸多宝鱼等等。

重庆官府菜有哪些？

重庆的官府菜包括但不限于：

1. **酸辣海参汤**：以海参为主料，调入酸辣味，香郁诱人。

2. **香椿虾仁**：选用新鲜的香椿与虾仁搭配，口感鲜美。

3. **菠菜拌蛤蜊**：将新鲜菠菜与蛤蜊肉拌合，味道清新爽口。

4. **鲍鱼牛尾汤**：用鲍鱼和牛尾炖煮的高汤，营养丰富，滋味浓郁。

此外，重庆还有许多其他著名的传统美食，如毛肚火锅、水煮鱼和毛血旺等，这些菜品在重庆非常受欢迎，并且在全国也有很高的知名度。

综上所述，重庆的美食文化丰富多彩，无论是寻找地道的官府菜还是想要体验当地的特色小吃，都能在这个城市找到满意的选择。

重庆官府菜是指清代时期官员在四川任职期间所创制的各式菜肴，以川菜技法为基础，以高汤、鲜汁、沙锅炖等烹调方式，精细制作的菜肴，具有味道鲜美、口感酥脆、质地细嫩的特点。

代表性菜品有宫保鸡丁、麻婆豆腐、水煮鱼等，这些菜品均具有香辣可口的味道。官府菜在传承中也有所改良和创新，而且逐渐演变为能够满足现代口味和营养需求的美食。

重庆官府菜是中国传统菜系中的一种，以历史悠久、烹调精湛、味道鲜美而闻名。主要包括渝味熏鱼、麻辣鸡丝、干烧鲈鱼、涮羊肉等菜品，其中以麻辣烤鱼最为著名。它们以鲜美、酥脆、香辣、麻辣、清爽等口感受到食客的喜爱。在质量和创新上，重庆官府菜也在不断发展，成为了重庆豪华宴席的代表。由于重庆市民对麻辣口味的喜爱，官府菜的麻辣和火烤味是必不可少的元素，也成了国内美食文化的重要代表。

江津九大碗特色菜？

江津九大碗顾名思义，是指筵席的规格由九大碗主菜组成。首先上席的是头碗，头碗是用瘦肉油酥后切片拌好香料，放入竹制蒸笼蒸好而成。

九斗碗的内容，一般就是农家将现成的鸡、鸭、鱼、肉、蛋，加上时令蔬菜，做成四川的家常菜肴。如芙蓉蛋、清蒸鸡鸭、蒸杂脍、甜烧白、咸烧白、粉蒸肉、蒸肘子、 宫保鸡丁、韭黄肉丝、鱼香肉片、白油肝片、 椒麻鸡块、火爆双脆、 糖醋里脊、白汁三鲜、酱烧肘子、 姜汁热窝鸡、粉蒸鸭条等，都是“九斗碗”里比较具有代表性的菜肴。所有菜肴，都要经过调味，然后用竹蒸笼蒸制而成。接待贵宾的“九大碗”宴席，还要配上长江松溉鱼或鱼糕、鱼丸

九大碗的菜有：软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白，同时，“斗”在四川方言里，意指大的容器，用九斗碗来称此场面，也是赞其菜多量足的意思。

重庆的酒，一般哪个价位哪个牌子比较适合办酒席？

重庆本地适合用来当做酒席用酒的应该就是诗仙太白了吧，新版呈祥52度比较实惠，一瓶大概100块钱左右，包装很喜庆，婚宴和祝寿都还不错，不过酒质就要偏差一点了。如果预算比较宽裕，可以考虑诗仙太白红46度，这酒主要就是针对酒席场合的，外形和包装设计都很不错。

个人觉得，重庆本地的白酒品牌不算很多，选择比较有限，可以考虑一下其他省份的白酒，浓香型的话可以考虑五粮液和剑南春，五粮液的婚宴用酒款特别多，什么价位的都有，又是大牌子，肯定很体面的。酱香型可以考虑茅台王子、东方国宾陈酿、红习等等，酒质很好，中端酱酒中性价比都很不错。

到此，以上就是小编对于重庆餐厅宴席美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆餐厅宴席美食推荐的4点解答对大家有用。