四川美食推荐烧烤肉锅底，四川美食推荐烧烤肉锅底图片
成都铁板烧做法
食材用料；
鱿鱼1条，五花肉2两，葱头半个，小尖椒2个，胡萝卜半根，韭菜适量，葱适量，姜适量，甜面酱1汤匙，番茄沙司1汤匙，老干妈辣椒1汤匙，盐适量，香油少许，白醋适量，料酒适量。
做法步骤：
1.鱿鱼用白醋浸泡3到5分钟，然后。把鱿鱼黑皮，内脏去除并清洗干净。（用白醋浸泡鱿鱼的黑皮容易去掉）；
配料：牛肉（猪肉也可）半斤 洋葱２个 胡萝卜１根 作料：烧烤料三袋（有现成的可购买） 料油若干 色拉油很多．．．器具：电磁炉 平底锅或烧烤盘步骤一：将肉切片（要多薄有多薄） 洋葱切丁 胡萝卜切丝步骤二：将以上三种混合在一起，洒上烧烤料两袋，再浇上几勺料油，和在一起．．．现在味道就已经很好了，不过现在还不能吃步骤三：将电磁炉打开．．温度大概１４０就可以了。．放两勺油进去，，量呢？？大概锅底上微微有一层就可以．．不要见厚度．．油烧开后，把和好的食物夹进去．．．接下来，你就可以吃美味的自助烧烤了。最后还剩下一袋烧烤料了，那是备用滴，，如果口味太淡，可以直接蘸着吃．．味道太棒了。．注意事项：１、肉一定要切薄一些。免得油烧开后，菜都煳了，肉都没熟．．我今天就遇到了这种状况．．2、口重的要洒一些盐，因为料只是辣的和香的，味道有点淡。。。3、以上所有程序中的肉都可以换成鱿鱼，，鸡心腰子等。。。
烧烤配料。对于烤肉腌制1是就用料酒；2是用烧烤汁和料酒。然后烧的时候加盐，辣椒粉，孜然粉，味精。这样很香！ 对于素菜就不要腌制了，加油涮好后，边烤边加盐，辣椒粉，孜然粉，味精。 对了烤玉米一定加蜂蜜和黄油就OK。
关于四川烧烤好听的名字：
1.凉山好汉西昌烧烤
2.醉西昌烧烤
3.大凉山姐弟自助火盘烧烤
4.西昌小院火盘烧烤
5.仁和小院西昌火盘烧烤
6.凉山索玛花火盆烧烤
7.正宗西昌廖师思味火盆烧烤
8.西部村寨西昌火盆烧烤
9.金木烧烤
1 包括烤鱼、串串香、烤肉脯、鸡翅、豆腐皮、鸡心、鸡血、鸭血、羊肉串和油条。
2 因为四川烧烤以重口味、香辣味为主，以上十种菜品在调味口感、食材选择上都符合四川烧烤的特点，受到消费者的欢迎。
3 此外，四川烧烤圈也时常出现新品种和新潮流，其中有一些菜品也备受推崇，比如鸭掌、鱿鱼、秘制牛肉、肥牛等等。
1. 豆皮2. 羊肉串3. 牛肉串4. 鸡翅5. 盐酥鸡6. 肉夹馍7. 鸡蛋饼8. 串串香（火锅）9. 排骨10. 鸭血粉丝汤四川烧烤以辣为特点，许多菜品以重口味、多油脂为主，符合川菜的风格。
十大菜品中，有些是烧烤必备，如豆皮、羊肉串、牛肉串、鸡翅、盐酥鸡、排骨等，而有些是川菜与烧烤的结合，如串串香（火锅）和鸭血粉丝汤。
同时，肉夹馍和鸡蛋饼则是四川烧烤的特色小吃。
在四川烧烤中，除了十大必备菜品，还有诸如脆皮肠、肥肠、鱼豆腐、兔头等烧烤美食，让人垂涎欲滴。
而在不同的地方，烧烤的风味也有所不同，有些地方会加入当地特色的调料来烹制。
四川，美食无数，好吃的烧烤也有无数种。就地方来说，各个地区都有好吃美味的烧烤。当然，就本人吃过的，主要有以下几个：
1.乐山烧烤。主要特色：一是码味腌制后上火生烤，同时渡油、各色调料，烟火味充足。二是熟烤，码味腌制后过一次油，先油炸片刻使食物保持酥脆鲜美，再放到大火上二次加工。五花肉与烤茄子是我的必点菜。
2.西昌烧烤。主要有：火盆烧烤，大坨肉串在手臂长的大签子上，吃起来很带感；铁网烧烤，没有签签，食材码好后放在铁肉上自助烤。砣砣肉与烤土豆都是很有特色的。
3.宜宾烧烤。也叫宜宾“把把烧”，按把计算，食材预先不进行处理，新鲜生烤，边烤边刷酱料，烤制中火势要旺，讲究明火把食物“烧”熟而非炭火慢炙。烤好后还会加上一份辣椒面、黄豆粉混合的蘸碟，有的还会加点香菜、萝卜干等。“把把烧”的小香肠与生牛肉是我的最爱。
4.石棉烧烤。据说起源于八十年代末，四四方方一口密封铁皮大锅，锅中间掏若干个圆形小孔，燃火，火苗从下面直窜上来，非常。石棉烧烤讲究清淡本真，少香料少加工，孜然坚决不用，入口即是食物的原味。蘸碟分两种：糖醋汁、辣椒粉+花生粉+豆面+芝麻粉。鱼片、米凉粉很不错，如果胆大一些，还可以烤蚕蛹试试~
5.峨眉烧烤。讲究原汁饱满，味道清淡，忌咸、辣、干，食物预先腌制，烤制过程中不加任何调料，烤好后刷一层油料。小土豆、腰片都是不错的菜。
以上这只是我吃过的几种品牌大一些的烧烤，但美味不一定在大门面里，还有很多不属大派系的街边烧烤摊，一辆三轮车，几个小凳子，却食者众多，主要原因在于：那味道才简直不摆了！
到此，以上就是小编对于四川美食推荐烧烤肉锅底的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川美食推荐烧烤肉锅底的5点解答对大家有用。
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