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来个四川大学美食推荐,四川大学美食攻略

时间: 2024-04-19 本站作者
  1. 四川有什么好吃的呀,都说天府之国,大家一起介绍下?
  2. 成都有哪些好玩的,美食多的地方?

四川有什么好吃的呀,都说天府之国,大家一起介绍下?

四川地区的菜肴,川菜是中国传统四大菜系之一,受广大人民所熟知,川菜馆也遍布着全国各地。川菜有一种魅力就是让你泪流满面,却还直呼过瘾,被辣过、被馋过、却依然难忘川菜。川菜以家常菜为主,其特点在于红味讲究麻、辣、鲜、香,哪怕餐桌上只有一道菜,也完全不会担心这顿饭吃着不香,因为每一道菜都能称之为“超级下饭菜”

主料:猪里脊,尖椒 ,冬笋 ,胡萝卜 ,木耳 ,红泡椒

配料:醋,生抽,料酒,糖,盐,胡椒粉,蛋清,水淀粉,葱,蒜,姜

做法:

1、将泡发的木耳、尖椒、胡萝卜、冬笋切成丝;葱姜蒜切末

2、将里脊切成丝,提前用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制,并加入一勺油抓匀上浆。

3、醋1大勺、酱油1大勺、白糖2勺 、加淀粉、盐、鸡精、少许水及姜末、蒜末调成碗汁,备用

4、锅烧热,放少量油后,将肉丝滑散,变色即盛出;

5、在将配菜炒一下,盛出备用

6、锅中留少许底油,爆香葱姜蒜末,加入2勺红泡椒炒出香味和红油

愿华人兄弟姐妹新春愉快,祝全国人民身体健康!

四川十大名菜包括鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉。当然还有独具特色的四川特色小吃包括:棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、辣子鸡等等。下面就个人喜欢的几个四川特色名菜做简单介绍:

第一,最为大众接受的川菜-回锅肉;相信所有吃过川菜的人都吃过回锅肉,因为回锅肉制作较为简单,成本不高还很下饭;但是炒好一份回锅肉并不是想象中那么简单;川菜讲究色香味俱全,回锅肉更要求肉要金黄,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。做回锅肉必须选择较好的五花肉,先将五花肉煮到七分熟,肉要切大片且薄,小火煎炸适时加入配料,配以蒜台或者青椒,按照川菜的方式制作就八九不离十了。

第二,最下饭麻婆豆腐;麻婆豆腐也是四川的有名特色菜之一,且材料常见。主要原料就是平常的豆腐,辅料有肉末、辣椒和花椒适量等。麻婆豆腐中的“麻”味道主要就是来自四川当地花椒,辣味来自辣椒,这道特色菜其主要就是突出了川菜“麻辣”的特点,一个做得好的麻婆豆腐干掉几碗米饭一点都不奇怪。但是,不要以为麻婆豆腐一定很简单,在70的饭店吃到的麻婆豆腐内部都还是冰凉的,其实都是没有焯水,下锅就猛火,最后这菜也就废了。

第三:没有夫妻的夫妻肺片;夫妻肺片在四川成都那可是相当出名的,只要一提起就就要回味半天,据说是由郭朝华和张田政这对夫妻发明的,随之广传后被大家所喜爱。夫妻肺片的主要材料是通常以牛身体的部分为主,主要有头皮、牛心、牛舌头、牛肚子、牛肉为主料,用秘制的卤料卤制,而后切片加上辣椒油、葱花、花椒面等搅拌。一片片的色泽美观,味道巴适,鲜香麻辣,非常适合下饭;这道菜仅仅只是喜欢吃,确实不会做

第四:大才子和我都喜欢的东坡肘子;不得不说苏大才子确实是个会吃的人,东坡肘子看着酱红色、黄褐色或乳白色,色泽均匀,表面有光泽,汤汁呈棕褐色或油红色。皮不脱落,肉软硬适度,具有固有的滋味和气味;食之肥而不腻,软糯可口,简直美不可言!

川菜美味不胜枚举,仅以个人特别喜欢的几款菜式向大家介绍;如火片全国的川味火锅,没有鱼的鱼香肉丝等经典名菜就不一一详述了,爱上四川就必须爱上川菜;因为爱上川菜,所以大多数人爱上了四川!

几年前去四川玩了一段时间,最让人印象深刻的是满街的香辣味。以辣闻名的四川,它的很多招牌川菜都是我很喜欢的!也有很多名小吃也让人赞不绝口哦!

1、冒菜

可以自己挑选喜欢的蔬菜、菌菇、肉丸、鱼虾等,一锅熟,加入冒菜独有的调料,麻麻辣辣,鲜香过瘾,每次都要吃一大盘!

2、火锅

火锅我们每个人都爱吃,有清油的、番茄味、香辣味,而四川的火锅是大老远就能闻到香味的那种哦,以麻、辣、鲜、香为特色,让人吃了忘不了!

3、担担面

成都担担面也很有名呀,以前学校门口就有,筋道的面条,面上撒上一大勺肉沫,泼上辣椒油,加点青菜,简单却很美味!

四川是天府之国,自古以来物产丰富,成都也是世界美食之都,川菜的名菜品有很多,四川的回锅肉,麻婆豆腐,水煮肉片,水煮鱼,酸菜鱼,毛血旺,宫保鸡丁,鱼香肉丝,肝腰合炒,东坡肘子,子姜娃火锅,江油肥肠,老妈兔头,等等,小吃也很多如,担担面,酸辣粉,肥肠粉,牛肉粉,渣渣面,赖汤圆,钟水饺,串串香,等等。


成都有哪些好玩的,美食多的地方?

成都被冠名为亚洲美食之都,也是一座旅游丰富的旅游城市,更是一座具有历史文化底蕴与现代大都市相结合的城市。

1,旅游景点方面,成都城市里面

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