古代重庆攻略美食推荐,重庆古代景点
油醪糟,是涪陵的美食名片,距今已有两百多年历史,在古代,它是地主人家的奢侈饮品,现在,它已飞入寻常百姓家,成为最温暖涪陵人的家的味道。
太安鱼俗称“坨坨鱼”,出自潼南区太安镇,上世纪80年代末90年代初,太安鱼就成为了重庆一大名菜。
江津米花糖,在很多重庆人的儿时记忆中,香甜酥脆、甜而不腻、爽口化渣的江津米花糖是最好吃的零食。早在上世纪三四十年代,山城的街头巷尾就常常能听到“炒米糖开水”的叫卖声。炒米糖是米花糖的前身。
重庆的文化特色有巴渝文化、陪都文化、步行街文化等等,其中巴渝文化是长江上游最富有鲜明个性的一种民族文化之一。步行街是重庆的一大特色,重庆的解放碑步行街是全中国第一条商业步行街。
重庆是我国的省级行政区,西部地区唯一的直辖市,简称“渝”,又叫做山城、巴渝、雾都等等。
重庆是一座典型的历史文化名城,有“火锅之都”以及“温泉之都”的美誉,也是汇通南北的综合交通枢纽。
重庆是国务院批复确定的中国重要中心城市之一、长江上游地区经济中心,同时也是西部大开发的战略支点。
大路黄花、璧山葡萄、璧山儿菜、来凤鱼、血橙、黄糕等。璧山美食介绍:
1、大路黄花:大路黄花是重庆璧山县大路街道办事处的特产。 大路黄花因色泽鲜亮、香气馥郁、肉头肥厚,花蕊由最先引进时的四雌一雄改变为六雌一雄,因而得名为“七蕊黄花”。
2、璧山儿菜:璧山县儿菜生产规模大,生产水平高,生产效益好,被中国园艺学会长江蔬菜协会授予“中国儿菜之乡”称号。
3、来凤鱼:璧山县来凤镇(现青杠街道来凤片区)地处重庆西部近郊,缙云山脚下,距主城区(内环的西环)27公里,是古代四大名驿之一。成渝高速公路穿镇而过,渝隆路、璧津路在此交汇,是历代兵家必争之地,素有小重庆之美称。 来凤镇以名菜“来凤鱼”闻名于世。“来凤鱼”历史悠久,数百年来历代烹制在继承川菜传统手法的基础上烧制出了以“麻、辣、鲜、香、嫩”为主要特征的“来凤鱼”,受到过往食客的喜爱。
4、黄糕:米食,特点:松软甜泡。烹制法:蒸。此品多用作早点。大米磨细浆,待其发酵,下红糖浆搅匀,逐个舀入小竹圈内,用旺火蒸熟。
重庆璧山区是重庆的后花园,这里山青水秀,公园特别多,很有特色。最有名的特色菜系璧山兔,来凤麻辣水煮鱼、重庆小面,手撕鸡、卤菜系列:白砍兔、卤猪头、卤鸭肠等。炒菜系列尖椒鸡、肝腰合炒等非常受重庆人喜爱!这里交通方便,高铁、轻轨,公交车通往主城,人们很短时间就可以来品尝到美味佳肴!
重庆壁山十大特色菜
1,来凤鱼。味道以“麻、辣、鲜、香、嫩”为特色。
2、水八碗。一共甜甜蜜蜜的喜沙、酥而不烂的炸酥肉、肥而不腻,入口即化的烧白、肘子、拼碗合菜和洋菜、海参八大碗。
3,壁山兔。壁山兔做法红烧兔、尖椒兔、白砍兔、兔丁等十几种。
4,老火锅 。5,串串。6、 烤鸭 。7、毛血旺。毛血旺以鸭血为主。8、辣子鸡。辣子鸡以整鸡为主。9、黄糕。10、米包子、烤米包子。
1、重庆不属于古时候的中原地区。
2、古时候,中原地区是指现在的河南一带,如果扩大一点,也就大约是河南河北山东山西这几个地方。
3、古人认为,除了中原是正统之外,把其他地区的人分别称为:南蛮、西羌、北狄。重庆地处西南地区,在古代称为巴国,属于“南蛮”人。
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