1. 烤羊脖烤箱做法？
2. 羊脖子烤箱烤多长时间？
3. 羊脖的别名？
4. 羊拐脖的正宗做法？

烤羊脖烤箱做法？

把羊脖子切成块 ，圆葱切块 ，打入三个鸡蛋 留一个蛋黄 ，花椒面13香 ，蚝油生抽 用手拌匀 爱吃辣的 放一点辣椒面 ，多半一会儿 ，20分钟左右 ，腌制2都4小时 .烤盘上放上锡箔纸 ，把腌制好的肉放在烤盘上 ，烤箱的火上下200度 ，放入烤箱烤20分钟 ，完成后翻个面 ，继续烤15分钟 ，多观察 以防烤糊 ，完成后取出烤盘 ，撒上孜然辣椒面 ，大功告成

羊脖子烤箱烤多长时间？

90分钟

烤箱羊的不同部位的时间不一样。烤箱烤羊里脊肉需要250度3分钟、羊腿肉180度10分钟、羊脆骨肉200度10分钟。2、羊肉的不同部位要求的火候也不一样。羊里脊肉比较嫩不能烤太久,而羊脆骨肉就需要烤制的时间长一些。 推荐度...

用烤箱烤羊脖子需要的时间取决于烤箱的温度和羊脖子的大小，一般来说，需要烤3-4个小时。下面为你介绍一种烤羊脖子的方法：

1. 准备好羊脖子、洋葱、米酒、烧烤酱、沙茶酱、蚝油、烟熏甜椒粉、新奥尔良腌料粉、白胡椒粉、蒜粉、孜然粉、辣椒面。

2. 调制腌料酱汁，将除孜然粉和辣椒面以外的调味料混合均匀。

3. 羊脖洗净擦干水分，倒入洋葱、腌料，揉均匀，包起来冰箱腌过夜。

4. 烤之前提前两三个小时从冰箱取出回温，擦干腌料和洋葱，包入锡纸中，腌料和洋葱留着备用。

5. 烤箱预热，160度慢烤3-4小时。

羊脖的别名？

答:羊脖的别名有很多，比如羊颈肉、羊脖子、羊颈、羊脖子肉等。

羊脖是羊的颈部，肉质鲜嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分。羊脖可以烤着吃，也可以炖着吃，还可以做成凉拌菜或者涮火锅。

羊拐脖的正宗做法？

羊拐脖正宗做法

主料：羊脖骨块

辅料：植物油、盐、洋葱、辣皮子、草果、小茴香、花椒粒、白糖、生抽

做法：

1把羊脖切块洗净，凉水下锅煮开，捞起，辣皮子泡泡切末、洋葱切末

2 热锅凉油，油热5成加白糖翻炒出咖啡色泡泡，下羊脖翻炒均匀上色，加生抽翻炒均匀，加洋葱丝翻炒出香味，加辣皮子、草果、花椒粒、小茴香翻炒出香味，再翻炒2分钟

3 加水大火烧开，加盖转小火烧50分钟，加盐、烧到羊脖熟透，大火收汁即可。

材料

主要配料：羔羊背，，副料：鲜姜，洋葱，胡萝卜，西红柿，青菜，尖椒，花椒，回香，香叶，孜然，黄酒，盐

做法

第一步：现将各种辅料用黄酒调制成酱汁涂抹到精选的羔羊背上腌制24个小时以上；

第二步：腌好后，开始烤制。先把羊背皮烤熟；

第三步：在羊背的皮上撒上水、自调酱汁；

第四步：羊背烤一小时即可。

口味：色泽金黄、香味四溢、外香里嫩。注意：吃羊背时一定多加自然，味道会更鲜美

一、原料

主料   羊拐脖    500克

辅料   香菜适量 ，水适量， 葱适量 ，姜适量 ，八角适量 ，料酒适量 ，酱油适量 ，冰糖适量 ，胡椒适量 ，味精适量

二、羊拐脖的做法步骤

步骤1

将羊拐在温水中洗净后放入锅内，加清水，没过羊拐3厘米左右，用旺火烧开，再移至小火上焖烧，需经常翻动，以免粘结锅底，炖至八成烂时捞出；

步骤2

姜洗净切片；香菜洗净切成细末待用

步骤3

旺火热勺，下羊拐，加羊肉汤、料酒、酱油、冰糖、胡椒（黑胡椒），用旺火烧至上色

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