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大青椒土豆肉丝的做法步骤,青椒肉丝土豆丝的做法?

时间: 2024-04-14 本站作者

1、青椒肉丝土豆丝的做法?

材料:青椒两个、肉丝200克、土豆一个、姜、生粉、料酒、盐、鸡精、糖、醋、干红椒、泡椒

做法

1、肉丝加生粉、少量盐、料酒(量以没过肉丝为准)拌匀。

2、土豆切丝(这次切得不够细不够均匀,应该是切片时不够薄,也可以用工具刨出土豆丝),放入水中,加少量盐浸泡三分钟左右,期间换两到三次水,去除淀粉,可使土豆丝爽脆。

3、青椒切丝、两个干红椒剪小段,少量姜切丝。

4、油入锅,七八分热加入姜丝爆炒,炒香,加入肉丝(包括腌制的料酒)继续翻炒,炒至肉丝变色,倒入土豆丝,快速翻炒,防止粘锅,加盐、鸡精、糖、醋(根据个人口味)、两个泡椒(倒点泡椒水)继续炒,土豆丝炒软时,加入青椒翻炒,如果粘锅,加少量冷水,快要出锅时加入干红椒稍微翻炒一下即可。

2、土豆青椒炒肉丝的做法 怎么做土豆青椒炒肉丝

1、食材:猪肉100克、油25毫升、料酒15毫升、酱油15毫升、盐2克、葱、姜、蒜、味精。

2、将土豆、青椒洗净。

3、葱、姜、蒜切碎。

4、土豆去皮切片。

5、青椒用手掰成小块。

6、猪肉切片。

7、锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒,放入肉片翻炒。

8、炒至肉片变色,添加料酒、酱油翻炒后放入土豆。

9、添加适量水稍炖片刻。

10、放入青椒翻炒。

11、放入盐和味精调味即可。

12、盛入盘中,即可享用。

3、肉丝青椒土豆片的做法,肉丝青椒土豆片怎么做

4、青椒土豆肉丝的做法步骤

材料:青椒、土豆、猪里脊肉(切丝)、生姜、葱、蒜等

做法:

1、我们先准备好各种食材,然后就是去掉土豆的皮,洗干净,将青椒去蒂后洗干净了。

2、将青椒和土豆切成片,将葱姜切丝,作为备用。

3、猪肉切丝放碗中,加入淀粉,料酒,生抽抓匀,腌5分钟。

4、锅中放油,烧至5成热,下土豆片煎至8成熟捞出备用。

5、锅中留底油烧热,下葱姜丝爆香,接着下煨好的猪肉丝煸炒至断生,肉色发白。

6、加入土豆片,放料酒煸炒,放生抽调味放入白糖 放盐。

7、最后加入青椒片,加入少量水烧开,翻炒几下关火,最后加入1克味精翻拌均匀出锅。

功效:青椒是含有丰富的维生素和胡萝卜素,我们食用是有很好的促进消化和加快脂肪代谢的功效,猪肉是含有丰富的铁,对于改善缺铁性贫血是有很好的作用,猪肉中含有的维生素B1也是非常的丰富,土豆片是可以很好的美容抗衰老,也是非常的有利于消化。青椒、土豆、猪肉一起搭配食用是非常滋补的食物,可以很的补充身体所需要的维生素。

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