上海今日美食 烤鸭，上海今日美食 烤鸭店地址
配的是八宝样式的酱料盒，一共配置了8种配料，5款配菜和3款酱料，有蓝莓酱、跳跳糖、芥末酱、洋葱丝、京糕条，还有黄瓜条、山东葱丝和甜面酱。
带皮的鸭胸肉汁水丰盈，肥瘦刚刚好，搭配的芥末酱，口感清爽，层次丰富。
鸭腿肉质地紧实，配上饼，甜面酱，黄瓜条和大葱吃是最好的。
1、燕云楼一云南南路100号。
2、全聚德一淮海中路780号。
3、鸭王一江宁路77号。
4、丰盛胡同一金汇路416号。
5、晟永興一外滩5号5楼。
6、大董一淮海中路999号环贸商场6楼602。
7、新大陆一黄浦路199号外滩茂悦大酒店东楼大堂。
8、精炙果木烤鸭一漕宝路33号B1-17/18。
9、鹿园MOOSE一新华路119弄1号。
10、京雲華一南京西路2-68号9楼。
【主料】鸭2000克
【调料】盐150克、白砂糖200克、味精20克、酱油50克、甘草50克、八角50克、黄酒50克、红曲150克、姜5克、大葱5克、花椒50克、植物油20克、香油10克
步骤：
1.鸭子宰杀后取出内脏，煺去毛，洗净搌干水分；
2.放入油锅炸至金捞出控油；
3.锅上火烧热放油，投放姜葱煸香，加水4500克，将甘草，八角，花椒用纱布包好，另取纱布将红米包好一起放入锅中，淋上黄酒，加盐，糖，将鸭子放入锅中煮20分钟左右；
4.放入味精，用旺火收汁取出，涂上麻油即可装盘。
烹饪技巧：
上海邵万生酱鸭是一道经典的上海菜，它具有浓郁的口味和独特的食用方法。以下是一些常见的食用方式：
1. 原汁原味：将酱鸭整只装盘，搭配葱段、姜片等调料，直接享用。这种方式能够充分体现鸭肉的香味和口感。
2. 三杯鸭肉：将已经烤熟的酱鸭切成块状，加入蒜末、姜末、料酒、酱油等调料炒熟，最后撒上葱花即可。这种做法更加入味，适合喜欢重口味的人。
3. 馄饨汤：将剩余的酱鸭切成条状，加入面粉制作成馄饨馅。再将馄饨与清汤一起煮熟，即可得到美味的酱鸭馄饨汤。
4. 炒面或拌面：将已经切好的酱鸭丝与面条一同炒制或拌匀即可。这样可以将口感和味道完美结合在一起。
希望以上的食用方法能够帮到你，享受美味的上海邵万生酱鸭！
1、上海市全聚德烤鸭淮海店。
地址：上海市淮海中路786号4楼。
2、上海市全聚德烤鸭浦东店。
地址：上海市东方路778号紫金山大酒店3楼。
3、 上海市全聚德烤鸭闸北店。
1、燕云楼一云南南路100号。
2、全聚德一淮海中路780号。
3、鸭王一江宁路77号。
4、丰盛胡同一金汇路416号。
5、晟永興一外滩5号5楼。
6、大董一淮海中路999号环贸商场6楼602。
7、新大陆一黄浦路199号外滩茂悦大酒店东楼大堂。
8、精炙果木烤鸭一漕宝路33号B1-17/18。
9、鹿园MOOSE一新华路119弄1号。
10、京雲華一南京西路2-68号9楼。
到此，以上就是小编对于上海今日美食 烤鸭的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海今日美食 烤鸭的4点解答对大家有用。
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