1. 怎样吃菠萝才好吃？
2. 中国哪里的粥最好喝？

怎样吃菠萝才好吃？

菠萝含有丰富的维C，碳水化合物，多种有机酸，它不仅是好吃的水果，还能帮助补充人体所需的多种维生素有及各类营养。菠萝去皮后直接作为水果食用，酸酸甜甜的，味道就很受欢迎。要强调的是，菠萝中含有一种菠萝酶，这种酶能分解蛋白质，对口腔粘膜以及嘴唇上的幼嫩表皮会有，如果不注意，还会引发过敏反应，所以，菠萝需要用淡盐水将其果肉加以浸泡后再食用。

除了直接作为水果来吃之外，菠萝不管是就卖相还是凭口味来说，和很多常见食材搭配着烹饪成菜肴都很出彩。菠萝入菜，味道酸甜，口感清新，还能解油腻，像著名的菠萝咕咾肉，菠萝炒饭，菠萝排骨等等，都是菠萝入菜的经典案例。

都说到这了，那我也一并分享一道用菠萝做的好吃又好看的菜式：【菠萝油条虾】

这道菜很多餐厅都有，外焦里Q，酸甜的菠萝搭配炸得酥香硬挺的油条，再裹上好吃的沙拉酱，口感口味出品都很赞，也因如此，喜欢的人还蛮多的。事实上，这道菜做起来还蛮简单的，可以试着做做，保证能给你的餐桌添彩。

【菠萝油条虾】

材料：菠萝，油条，鲜虾，盐，料酒，胡椒粉，沙拉酱，水淀粉，熟芝麻

做法：

1. 菠萝果肉切块，用淡盐水浸泡后捞出沥水备用。

2. 鲜虾去头去虾线剥出虾仁，用刀背拍扁切成小丁或剁成虾蓉，装进小碗中，加少许料酒，盐，白胡椒粉，少许水淀粉调匀，用筷子顺着同一个方向搅打上劲，让虾肉紧密连在一起。

今天分享一道经典吃法泰式椰浆菠萝糯米饭，加椰浆做成菠萝饭，味道会更上一层楼，那份来自食材本身的独特与甜香气，很迷人。

作为热带水果之一的菠萝，其营养丰富，尤其以维生素C含量最高，每100可菠萝当中含有18毫克的维生素C，此外菠萝还含有的维生素A、钾、磷、钙等多种元素。

常吃菠萝，对人体有这3个好处 生津止渴 开胃消食 养颜美容

【椰浆菠萝糯米饭】

材料：菠萝1个，糯米4把，椰浆3大勺，白砂糖2大勺，清水适量。

做法：

1.菠萝对半切开，用小刀先沿内边划一圈，然后再给菠萝肉划井形，最后用小勺将菠萝肉挖出。

2.糯米洗净待用，菠萝肉切成小方丁。

3.容器中加入洗净的糯米、菠萝肉、椰浆、白糖，拌匀。

酸甜可口的菠萝咕咾肉绝对称得上是下饭的好选择。它名字的由来还是有历史原因的，相传早年间有一批出国的华人，因为在国外十分想念家乡美食，但是当地又没有国内食材，于是就用了当地的猪肉、菠萝、酱汁和面粉制成了以西餐食材为原料的具有中国菜品口味的“菠萝肉”。

今天给大家分享一下相关做法。

主要食材：

猪里脊肉一块、菠萝半个

其他辅料：

青椒半个、红彩椒半个、鸡蛋一个

调味品：

料酒适量、番茄酱适量、白糖适量、白醋适量、淀粉适量、生粉适量、盐适量、食用油适量

做法：

第一步：菠萝切块备用，用盐水腌制半个小时，去掉菠萝的酸涩味、青椒和彩椒切小片；

菠萝牙签肉

用腊肉卷住菠萝粒，拿牙签插住，放入烤箱内烤大概20分钟到肉脆。想想夏天的时候冰冻的啤酒配刚烤好的菠萝牙签肉，男同胞们应该很爱。

菠萝豆腐

鲜嫩的豆腐和酸甜可口的菠萝在一道菜里，口水是不是要流下来了。建议这道菜可以找找地道的餐馆尝试呢，毕竟这是一个非常讲究厨艺和需要耗费时间精力去做的吃法，成功并没有那么容易！

菠萝沙拉

听说这种吃法材料特别丰富，将菠萝、黄瓜、橙汁、青柠、芫荽、盐、胡椒混合均匀，夏天冷藏后口感更佳。我觉得，这种吃法应该很受女性白领欢迎，开胃又健康，最重要是菠萝还有减肥的作用！

来自网络

中国哪里的粥最好喝？

从小到大，我就比较喜欢喝粥。原因之一是相比那些口味很重的美食，粥显得更加清淡且容易被消化。

还有一个原因是现在商务应酬比较多，常常大鱼大肉。适时需要让肠胃休息一下，这时候我就烧粥来喝。印象中有几款粥十分美味。

第一个是小米粥。把金的小米放在水中，小火慢炖，然后放一些蜂蜜或者绵白糖，一碗甜蜜温暖的小米粥就出炉了。

第二个是皮蛋瘦肉粥。相比之前甜甜的小米粥，皮蛋瘦肉粥主打的是咸味。

记得有一次急性肠胃炎，一直上吐下泻什么也吃不下。为了养一养胃和肠道，就去饭店点了皮蛋瘦肉粥。

最后一个是潮州海鲜粥。之前我一直没有把海鲜和周联系在一起，觉得两者没什么联系。但吃过之后发现海鲜洲不仅不腥而且很美味，是非常值得推荐的一款菜品。

粥，全国都有，一方水土养一方人沒有好坏之分。广州人煮粥只能用本地l产的稻米，米的稔性小宜糊化，熬煮出的粥不见米粒为佳，所以东北大米虽然稔性大但米不易煮烂不合适广式煲粥。但北方人不这样认为，所熬的米粥稔稠有米粒能立起筷子为佳。认为广式白粥为米糊糊，而且部分北方人不能接受粥为什么放肉，而且还是咸的，觉得皮蛋放在粥里是一种奇闻，就跟惊呀南方的豆腐脑为么是甜的一样。广东人对北方人喜爱的闻的就香的小米粥，棒子渣粥是难以下嘴，这就是地域饮食习惯的差异，沒有好坏只有尊重。

中国粥品有两大类，只要是新收获的打出来的新米，放在锅加入水，不需要什么烹饪技术，任何一个人直接煮，将北方的小米粥煮得粥饮金黄，将南方的稻米粥煮得奶白，都好喝，很养人。放进沙锅煮得就更好，更加清香。

(小米粥很诱人)

但是，一般人能做得了的家常食物不等于说厨师就完全没有施展厨艺的空间。不等于说粥就做不出大名堂，不等于说粥就做不出有名的大美食。知了哥在全国好些地方都走过，对各地饮食文化很感兴趣，很喜欢品尝各地美食。我觉得，全国有两个地方最重视做粥，一个是广东顺德，另一个是广东茂名。这两个地方的粥都很好喝。

顺德粥底火锅让顺德大厨们做成了一个美食大系。顺德人将碎将熬成浓底粥，然后配上各种肉类、山珍海味和萝卜、深薯、菇类等各种青菜、食材，任君选择，组合非常丰富，味道和美，令人食欲大开。

广东茂名是另外一种风格，茂名粥类是可以做成一顿宴席主角的，尤其是天气入夏后，在夜宵场合，粥类在很多时候是主打菜品，成为夜宵的重头戏。这种重头戏有多种名堂：鸭粥、鸡粥、白鸽粥、黄鳝粥、田鸡粥、沙虫粥、虾粥、鸟粥等等诸多名堂。而鸭粥是最大众化而又物美价廉的粥类头牌，在茂名开夜宵的大牌档，鸭粥可以说占了夜宵场的半壁江河以上。

知了哥也非常喜欢吃鸭粥。

茂名是处在热带与亚热带过渡边缘地带，一年到头真正低温寒冷的天气没多少。在温暖季节夏天，夜宵场在茂名也是一个饮食黄金消费时段，各种粥和其它菜式及美食会让夜宵成为茂名人夜生活的一个重头戏。很多夜宵场就直接打鸭粥的旗号。而水东鸭粥又是茂名人最认可的名头。

好的水东鸭类，是用正宗海边养殖记海边东西长大的高营养海鸭来做的，甜而清爽，甘而不腻，配上白切鸭杂、白斩鸭肉，加上各式鸭仔菜(切得碎碎的像要用来喂鸭仔的青菜)，吃得非常畅快。

到茂名，一定要像茂名当地人那样，尝尝当地的经济实惠的鸭粥。保证你吃过还想回头。

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