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青椒豆干炒肉丝怎么炒的,豆干炒肉丝的常见做法?

时间: 2024-04-11 本站作者

1、豆干炒肉丝的常见做法?

豆干炒肉丝。

【准备食材】:

豆干、猪肉、豆瓣酱、料酒、姜、蒜、青椒、味达美、鸡精。

【具体步骤】:

第一步:将猪肉洗净后切成肉丝,放在碗里,倒入一勺豆瓣酱和一点料酒,手法轻柔的将其搅拌均匀,腌上十分钟,去除猪肉的腥味。当然,作为一名优秀的时间管理大师,等待猪肉腌好的这个时间可不能浪费,赶紧准备其它的食材。

第二步:豆干、青椒、生姜洗好后切丝,大蒜切片。完成这一切后,起锅烧油,油热后下入姜丝和蒜片。香味爆出后,放入腌好的肉丝,甩开膀子翻炒它们。待肉丝变色后盛出,放在一旁备用。

第三步:重新起锅烧油,放入青椒丝翻炒。翻炒三十秒左右,去除辣椒体内多余的水分后,放入豆干继续翻炒。翻炒一分钟后,放入肉丝,继续翻炒。等肉丝和豆干的香味完全混合在一起后,倒入少量味达美和鸡精提鲜,即可出锅装盘。

这酱色的豆干和肉丝堆积在一起,宛如一座“巍峨”的高山,你根本分不清楚哪些是肉,哪些是豆干。带着朦胧美感的青椒丝,娇柔的卧在高山顶上,徒增几分翠绿。闭起眼睛深吸一口气,满满的,全是诱人的香气。

我若是你,一定做这道美食,犒劳自己。

【小案板】:

做这道菜的时候,我是不建议大家放盐的,放些味达美就好,既能够上色,还能够入味,两全其美。

2、青椒豆腐干炒肉的做法

青椒豆腐干炒肉】

食材:豆腐干 4片,青椒 6个,番茄 一个,猪肉 300克。

制作方法:

1.将猪肉洗净,切成细丝,放入适量淀粉。

2.加入少许清水拌匀,用手多抓捏几次,使其肉质更为细嫩。

3.将豆腐干和番茄,青椒洗净,切好备用。

4.锅里放入适量植物油,烧至7成热。放入肉丝翻炒。

5.炒至肉丝变色成型,放入番茄丁翻炒。

6.炒至番茄出水,放入豆腐干翻炒。

7.放入适量盐。(平时放盐都在起锅的时候,炒豆干这时放盐更入味)

8.炒至豆腐干变软放入青椒翻炒。炒至青椒出水变软,再放入少许盐,味精,翻匀起锅。

鲜辣可口,好吃到爆,超级下饭也下酒,全家都爱吃,你也试试吧。

小贴士:

1.豆腐干一定切细一点,更入味。

2.豆干下锅一定要烧透才好吃。

3、青椒肉丝炒豆腐干的做法步骤图,怎么做好吃

用料

豆干 5块

肉丝 150克

青椒 3个

酱油 1勺

盐 1克

料酒 1勺

青椒肉丝炒香干的做法

准备好肉丝和姜丝洗净待用

香干焯水待用~

热锅热油放入肉丝姜丝翻炒~

待肉丝变色后放料酒

放入老抽令肉丝变色

放入小米椒翻炒~

先放入香干,大火均匀翻炒~

再放入青椒,大火翻炒~

给盐

给生抽提鲜~

美美的青椒香干终于香香出炉啦

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