1. 郫县唐昌哪家蹄花最好吃？
2. 郫县特产小吃有哪些？
3. 唐昌豆腐乳的做法？
4. 唐昌烫肉做法？

郫县唐昌哪家蹄花最好吃？

肖记蹄花都是镇上蹄花最好吃的店

肖记只卖下午和晚上,很有趣。

 蹄花汤味道确实不错,奶白色的汤汁很xuan,一点异味也没有,值得一夸的是蹄花炖得也太耙了吧,入口即化,皮也不腻,一口蹄花一口汤,人间美味也不过如此。 

蹄花王老店好。

因为蹄花王老店是四川传统美食，有着70多年的历史，是成都著名的老字号小吃店之一，在食材选取、制作工艺上都有严格的要求，可以保证食品的质量和口感。

同时，蹄花王老店有许多分店，交通便捷，选择方便。

在郫都区的不同地方都可以方便地找到蹄花王老店。

郫县特产小吃有哪些？

郫县有很多有名的特产小吃 郫县作为中国四川省的一个县，以川菜闻名，因此其特色小吃也和川菜有很大的关系
辣子鸡、回锅肉、夫妻肺片、锅盔、油泼面、耳朵夹馍等都是郫县有名的特产小吃，其中以辣子鸡和回锅肉最为著名
当地还有许多独具特色的小吃，如饧仔米粉、冤鲜和小谭豆腐等
郫县的特产小吃因其独特的鲜香味道和制作工艺而备受好评，成为四川当地不容错过的美食

唐昌豆腐乳的做法？

食材：豆腐500克、盐适量、辣椒粉适量、五香粉适量、白酒小半碗

做法：

1、豆腐切成小块。

2、上锅蒸10分钟，取出放凉。

3、碗中放入辣椒粉、盐、五香粉，搅拌均匀。

4、蒸好的豆腐沾上白酒。

5、裹上调好的辣椒粉，放入瓶中。

6、倒入没过豆腐的食用油。

7、扣上盖子，放置一个礼拜，美味下饭的豆腐乳就做好了。

主料：新鲜豆腐。

配料：十三香、盐、花椒、鸡精、辣椒面。

1、准备制作臭腐乳的食材。

首先准备一块新鲜的豆腐，不能是太老不能是太嫩的。然后再准备一些十三香、盐、花椒、鸡精、辣椒面等。此外还需要准备一个可以密封的容器，以做后面储存臭腐乳用。

2、将臭腐乳密封让其发酵。

食材:1斤老豆腐，1包腐乳曲（没有也可以不放），100g辣椒粉，50g盐，10g花椒粉，2两高度白酒，小磨香油或菜籽油适量

【具体做法】

1、豆腐切小块，放蒸屉上开水上锅大火蒸5分钟，取出放凉晾干水蒸气，这个过程主要是为了消毒杀菌。撒上一层腐乳曲，根据包装袋上用量说明放即可。如果没有腐乳曲也可以不用放。

2、盖盖放在大约20度的温暖处，大概3天，豆腐就长满白毛了，我老妈一般都不放腐乳曲，豆腐放到上面有黄黏液、有点乳化就可以，不放腐乳曲不太容易长满白毛的。如果长黑毛绿毛，说明制作过程不卫生，不可以吃的。

3、把100g辣椒粉，50g盐，10g花椒粉搅拌均匀。

4、豆腐在白酒里消一下毒，再滚一层辣椒粉，用白酒做出来不易坏，而且更香。

5、放在干净的容器中，密封起来10天就可以了。

6、也可以倒入烧熟放凉的香油或菜籽油没过豆腐，密封10天就可以了，加油的是油腐乳，味道都挺不错。不能吃辣的，可以滚一层薄薄的盐，倒上熟香油或菜籽油做成白腐乳，味道也不错

唐昌烫肉做法？

原料　　膘肥猪肉（5斤左右） 配料　　鸡蛋6个、生姜适量、洋葱适量、蒜适量、孜然适量、精盐适量、醋适量、花椒适量、少量淀粉 。

制作过程　　

1、将羊肉洗净切片；

 2、用盐将猪肉腌制半小时； 

3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在猪肉上；

 4、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在猪肉上即可。 

大厨点睛： 这道菜的关键在于刀功，切羊肉时一定要按照猪肉的经络下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。 好吃秘诀： 吃完猪肉后，在剩下的汤水中加入少许青菜，味道绝对香浓沁脾，口齿留香。

到此，以上就是小编对于四川唐昌古镇美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川唐昌古镇美食推荐的4点解答对大家有用。