喀什十大特产
喀什十大特产
伽师瓜
伽师瓜，新疆维吾尔自治区特产，中国国家地理标志产品。
伽师瓜栽培历史悠久，其形体匀称饱满，具有肉厚质细、香甜清脆、汁浓、皮薄、含糖量高、风味独特，营养丰富等特点，居全疆甜瓜之首，被称为天下第一瓜。
伽师自古以来就以生产甜瓜而著称，历史悠久，但确切的时间已经无法考证。据载，南北朝时期伽师瓜就因色、香、味俱全，品质优异、肉厚质细、甘甜清脆、含糖量适口而闻名关内，被誉为中国瓜王和西域珍品。清朝时期，伽师瓜被列为贡品。
叶城核桃，新疆维吾尔自治区喀什地区特产，中国国家地理标志产品。
叶城县两次荣获中国核桃之乡的美誉，叶城核桃获得了国家地理标志保护产品称号，连续两届获得了全国核桃大会银奖。叶城核桃坚果壳面光滑，易取整仁，无涩味，果仁香甜可口。
2009年07月10日，原国家质检总局批准对叶城核桃实施地理标志产品保护。
红枣属李科枣属水果，具有补气养血、养血安神的功效，干果肉厚、皮薄、味甜、无污染的特点。
民间有一日食仨枣，百岁不显老、要使皮肤好，粥里加红枣之说。 取红枣50克，粳米100克，同煮成粥，早晚温热食服，对美容皮肤有益处。究其原因是红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，皮肤健美。
喀什巴旦木是新疆维吾尔人民最珍视的干果，喀什巴旦木，在中国仅产自新疆天山以南喀什地区的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。
喀什巴旦木
喀什是大陆性气候，早晚温差大。日照长、干旱。植物为适应此环境，在植株体内大量积累糖分和油分，所以喀什的瓜果特别香甜。喀什巴旦杏仁较国外的巴旦杏仁含油、含糖量均高，味更为香甜。
多浪羊是新疆的一个优良肉脂兼用型绵羊品种，因其中心产区在麦盖提县，故又称麦盖提羊。多浪羊体大、产肉多、肉质鲜嫩，被毛含绒毛多，毛质较好。繁殖率高，具有早熟性，是组织羔羊肉生产的理想品种。
多浪羊是麦盖提县人民百年来培育的优良品种，是注册国家商标的优良畜种，多浪羊有生长发育快，早熟、体格硕大、肉脂生产性能高、繁殖率高、遗传性稳定，肉质鲜美，性情温驯，适合舍饲等特点。该品种适圈养，形成规模，向全国推广这一优良品种市场前景,非常可观。
小茴香俗称孜然，又叫安息茴香、茴香芹等，是伞型花科茴香芹属一年生草本作物。近年来茴香出口中亚、西亚各国，效益较好。
小茴香，中药名。为伞形科植物茴香Foeniculum vuLgare Mill.的干燥成熟果实。秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。
入药部位
植物的干燥成熟果实。
性 味
味辛，性温。
归 经
归肝、肾、脾、胃经。
喀什是葡萄的盛产地之一，除城郊有大面积的葡萄园外，家家庭院一般都种植葡萄。喀什葡萄约有50多个品种，风味各异。葡萄除鲜食外，还可以晾干、制成罐头等。当地果农有着丰富高超的葡萄保鲜技术，一年四季几乎都可以吃上新鲜葡萄。
喀什葡萄，为地理标志证明商标。产于新疆维吾尔自治区喀什地区。喀什葡萄主要的特点是粒大汁多，脆而不酢，色泽纯正，甜而不腻，纯净无渣，营养丰富。喀什葡萄除鲜食外，还可以晾干或制成罐头等。
新疆喀什是葡萄的盛产地，栽培历史悠久。喀什葡萄名冠全国，主要品种有木纳格、绿葡萄、喀拉玉祖姆、翠珍珠、马奶子、紫马奶子等50多个品种，主要特点是粒大汁多，脆而不酢，色泽纯正，甜而不腻，纯净无渣，营养丰富。 大都在八九月大量成熟，且产量高。
喀什石榴，新疆特产，产地主要在疏附县、喀什市、疏勒县、岳普湖县、伽师县等地区，地处中亚腹部，属暖温带大陆性干旱气候带，四季分明、光照长、年气温和日气温均变化大，降水稀少、蒸发快，夏季炎热但酷暑期短，冬无严寒且低温期长，是著名的瓜果之乡，有200多年的石榴种植历史。其中疏附县曾获国家农业部特产办颁发的中国喀什噶尔石榴之乡称
喀什甜瓜
英吉沙色买提杏干
英吉沙色买提杏干，新疆维吾尔自治区喀什地区特产，中国国家地理标志产品。
艾古斯乡是色买提杏的原产地，为当地农民色买提在清顺治年间从中亚引进培育成功的。之后，英吉沙县乌恰、龙浦、苏盖提、托普鲁、依格孜等水源充足的乡镇陆续引种，逐渐波及全县。1987年，英吉沙县被国家农业部列入全国十大优质杏商品基地县之一；2001年申请注册了色买提杏商标。
2009年07月10日，原国家质检总局批准对英吉沙色买提杏干实施地理标志产品保护。
