唐山市十大特产

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迁西京东板栗

迁西京东板栗，河北省特产，中国国家地理标志产品。

栗子是人们喜爱的一种干果，它香甜可口，被誉为干果之王。中国是栗子的原产国，河北省迁西、兴隆一带种植栗树已有五百年以上的历史，所产栗子个大皮薄，质地优良，具有香、甜、糯的独特风味，号称燕山甘栗或京东板栗， 特指北京以东燕山山脉一带出产的板栗，以色泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香和营养丰富在国内外市场久负盛名。它有很高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖，并含有多种维生素。

刘美烧鸡

刘美烧鸡自清末至民国初年，乐亭人在东北经商、习商的很多，随着迎来送往活动的日益频繁，县城及集镇的饮食业也日渐兴隆起来。据县志记载：至七七事变前，县城饭馆有34家，各集镇24家，赶串集的小饭摊多达120个。为招揽顾客，各家都苦心经营，逐渐形成了自己的特色或创出了自己独特的风味食品，如吊桥缸炉烧饼、岑科饺子、刘美烧鸡等，都是名噪当时的美味小吃。不仅本地群众喜食，而且还成为人们馈赠亲朋的礼品，在京东特别是东北一带也颇负盛名。

玉田泥塑

玉田泥塑是河北省传统手工艺品之一。已有200多年的历史，经历了孕育、形成、兴盛、抢救、复苏以及开发等几个阶段。玉田县位于河北省东部，地处燕山余脉南麓，环抱在京、津、唐中心地带，以古人种玉的传说而得名。

2008年入选第一批国家级非物质文化遗产扩展项目名录。

2019年11月，《国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单》公布，河北省玉田县文化馆获得玉田泥塑保护单位资格。

花生酥糖

花生酥糖是河北省唐山市最知名的地方传统小吃之一，原产地唐山，。同蜂蜜麻糖比起来，花生酥糖的香甜更适合用馥郁、浓香来 形容。花生酥糖是根据豆面酥糖沿革而成的、具有特色的产品，是采用花生米烤熟后磨粉，与白糖混合均匀制成花生胥子与饴糖坯制成的酥糖。其味香甜、柔润，富有花生米的酥香。

花生和砂糖被能工巧匠混合一体，再经过那么一扒，成了细长的糖卷。咬一口，瞬间就碎成千万片。好的花生酥糖是入口即溶的，绝不粘牙。

蜂蜜麻糖

蜂蜜麻糖是河北省唐山市的传统名点，蓬松成花状，层片厚薄均匀，近似透明。已有400多年的历史，起源于明朝万历年间。最早产于唐山丰润县七树庄，原用捞浆方法生产。1930年传至唐山市，改用了浇浆方法。

工艺：有和面分剂、擀皮、清面放片、炸制、润浆等十几道工序。 特点：淡黄色，有光泽，形状蓬松，入口有甜脆绵软之感，油而不腻，利口不沾，蜂蜜味纯正清香，形似花朵味盛蜜。

柏各庄大米

柏各庄大米，河北省唐山市曹妃甸区特产，中国国家地理标志产品。

柏各庄大米带壳果实大而圆润、果尖呈鸡嘴型；果壳表面麻眼明显而且光滑，呈白色、无黑点现象。果仁呈粉红色或浅粉色。果肉为象牙色。生食入口软糯，香而不腻。

唐山骨质瓷

唐山骨质瓷，河北省唐山市特产，中国国家地理标志产品。

骨质瓷是以动物的骨炭、黏土、长石和石英为基本原料，经过高温素烧和低温釉烧两次烧制而成的一种瓷器，薄如纸、白如玉、明如镜、声如磬形象地概括了骨质瓷的四大特性。骨质瓷最早产于英国，大约于1800年左右发明，是世界上公认的高档瓷种，兼具使用和艺术双重价值，号称瓷器之王。由于始终遵循顶级制作、顶级消费的原则，始终被认为是身份和地位的象征，曾长期是英国皇室的专用瓷器。

遵化香菇

遵化香菇，河北省唐山市遵化市特产，全国农产品地理标志。

遵化市位于河北省东北部，为燕山南麓山间盆地，属温暖带大陆性半湿润的大陆性季风气候，年平均气温1011.5摄氏度，昼夜温差大，四季分明，干湿季节明显，适宜种植香菇。遵化香菇子实体为半球形，由菌盖、菌褶和菌柄三部分组成，中等大至稍大。菌盖直径46厘米，呈扁平至稍扁平，表面淡褐色至褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。

咯扎

饹馇又称咯扎、搁着、隔着，一种河北唐山的面食小吃，用豆面做成饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。是百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。在当地，甚至还有不吃咯扎宴，不算到唐山的说法。

玉田白菜

玉田白菜，河北省唐山市玉田县特产，中国国家地理标志产品。

玉田白菜种植历史悠久，优良的气候、土壤和水质条件，形成了自己独特的蔬菜品质，玉田白菜，因耐贮藏、产量高、不抽苔、叶色深绿、叶脉细密、味甜嫩脆等特点而闻名中国，素有玉菜之称，是白菜中的上品。

2011年11月30日，原国家质检总局批准对玉田白菜实施地理标志产品保护。