定安县特产-抱罗粉

抱罗粉是海南省文昌市的一种传统特色小吃，因发源于文昌市抱罗镇而得名。这是一种米粉类的食品，其特点是米粉比普通的海南粉略粗，呈半透明状，质感软中带韧，既有入口即化的感觉，又带有嚼劲。抱罗粉有两种主要吃法，分别是汤粉和腌粉。

抱罗粉的汤采用猪骨和牛骨长时间熬煮而成，骨香味浓郁，还会加入牛肉或猪肉等辅料。抱罗粉的用料主要包括红薯粉、红油辣椒、油酥黄豆、香菜、葱蒜等，配以肉末、排骨、肥肠或牛肉等食材精心制成，其在口感上具有麻辣鲜香酸且油而不腻等特点。

抱罗粉不仅是当地人喜爱的美食，也成为了许多游客到海南旅游时的必尝特色小吃。随着时间的推移，抱罗粉已经从抱罗镇传播到全省各地，甚至更远的地方，成为了海南四大名粉之一。