青椒蘑菇肉丝怎么做,青椒蘑菇肉丝的做法,青椒蘑菇肉丝怎么做好吃
主料
蘑菇100克 青椒2个
肉丝200克
辅料
料酒 生粉
蚝油
青椒蘑菇炒肉丝的做法步骤
1.蘑菇切片后焯八成熟
2.肉切丝后加料酒、葱、生抽、生粉抓匀后腌制十分钟
3.辣椒切丝
4.热锅热油后加辣椒丝翻炒两分钟后下肉丝,改中小火翻炒,肉丝变色后下蘑菇片
5.加两勺蚝油翻炒均匀后起锅
1、材料:青椒1个,蘑菇,猪肉丝100g,橄榄油2大匙,盐酌量,胡椒酌量。
2、将肉丝撒上盐、胡椒,淋上些许橄榄油放一旁备用。
3、将蘑菇切片、青椒切丝备用。
4、热锅后,放入青椒、肉丝炒5分钟。
5、放入蘑菇一起拌炒5分钟。
6、加入盐、胡椒调味,翻炒均匀即完成。
首先,把这些菜洗好,切好备用。葱姜蒜根据自己的口味,准备好,切好。个人认为加些蒜味道比较好。
重点:
锅热了再倒油,油热了,先放葱姜蒜和青椒(炒肉丝辣椒最好也切成毫丝),
炝锅出味儿后,加入蘑菇(香菇草菇的话建议先焯一下水),和肉丝(提前用盐淹一会儿,用温火炒熟,多炒一会儿,这样炒出来的肉比较烂,炒好后先盛出来)
快速翻炒,加入盐、生抽少量,想颜色好看就别盖锅盖,
熟了就可以出锅了。
打字好累,呵呵。祝你成功。
香菇炒肉丝
主料
猪肉100g、柿子椒100g、香菇80g
调料
调和油适量、食盐适量、姜适量、葱适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量
步骤1
青椒和香菇切成丝
步骤2
猪肉切丝,加料酒和淀拌匀
步骤3
锅放油,将肉丝炒熟盛出
步骤4
锅中放油,放葱段炒香
步骤5
加入青椒和香菇炒匀
步骤6
加适量的盐,再加少许的生抽
步骤7
翻炒均匀,待八成熟后加入炒熟的肉丝
步骤8
炒匀后盛出