淮南美食推荐老四川,淮南美食推荐老四川菜馆
淮南有许多知名的火锅店,这里为您介绍一些口碑比较好的火锅店。
蜀香阁火锅:位于C2栋国购广场8层,以四川口味的麻辣火锅为主打。
聚点火锅:位于淮南市田家庵区明珠广场二期2号楼,主打川味火锅和海鲜火锅。
德庄火锅:位于淮南市谢谢桥步行街18号,口味有川味和鲜味两种可选。
罗森火锅:位于淮南市田家庵区箭厂路与元宝山路交口金域国际广场一层,以麻辣香锅和鸳鸯锅为主打。
淮南有许多知名的火锅店,这里为您介绍一些口碑比较好的火锅店。
蜀香阁火锅:位于C2栋国购广场8层,以四川口味的麻辣火锅为主打。
聚点火锅:位于淮南市田家庵区明珠广场二期2号楼,主打川味火锅和海鲜火锅。
德庄火锅:位于淮南市谢谢桥步行街18号,口味有川味和鲜味两种可选。
罗森火锅:位于淮南市田家庵区箭厂路与元宝山路交口金域国际广场一层,以麻辣香锅和鸳鸯锅为主打。
1.蜀王火锅店。地址,淮南市田家庵区朝阳中路商贸文化花鸟26号。
2.朝天门火锅店。地址,淮南市田家庵区国庆中路118号。
3.小龙坎老火锅店。地址,淮南市田家庵区国庆中路86号。
4.莽子火锅店。地址,淮南市田家庵区学院南路365号。
比较出名的就是小肥羊,大四川,小肥羊是以羊肉为主,消费大概50-60元每人。
大四川是鸳鸯火锅,每家店面消费不一样,岗顶那家(岗顶中山三院对面)的价格是:白天:49/人,3/茶位.,锅底10晚上9:30后是宵夜价格:36/人,锅底10宵夜通常到要等号排队,早点去拿了号,晚上好像10点半以后38。
K676/K677次,南京西到成都,淮南开车23点58,第二天11点37到南阳。回来坐K678/K675成都到南京西,南阳14点34,淮南第二天02:36。顺便说一句,此车常晚点,做好准备。
其实淮南牛肉汤的关键就是牛骨高汤,汤底做好了牛肉汤的味道就会非常鲜美有回味。喝了一口满口留香,迫不及待的想喝第二口,前不久做了牛骨高汤的制作方法,用来做汤底,下面都非常好,特别适合做淮南牛肉汤,感兴趣的朋友可以试做一次 加载中...
淮南牛肉汤的历史可以追溯至五代十国,相传赵匡胤在淮南八公山带兵打仗,久攻不下,被当地人民的一碗牛肉汤鼓舞了士气,一鼓作气攻下了寿春城。这碗牛肉汤便流传开来。
制作正宗的淮南牛肉汤,首先在于汤底。沿淮大地有上好的黄牛肉,煮汤之前,将牛骨放进清水里浸泡24小时,以去除血水,再将骨头下锅,煮成白汤,然后加入生姜、桂皮等调料慢慢熬煮,在汤里铺上一层红油。
牛肉汤要用大锅煮,锅盖上面架着一块木板,木板上摆着各种作料,下面的浓汤一直在锅里翻滚。牛肉切成薄薄的牛肉片,还有拆骨肉等部位可以选择。汆烫时,用一个小篓子先装牛肉片,接着抓当地特色小豆饼、千张、粉丝等一起下锅,烫好之后装进碗里,舀一碗牛肉汤,撒香菜、葱花,一碗色香味俱全的牛肉汤就做好了。
皖北地区的人们吃牛肉汤少不了烧饼。烧饼最好摊得薄薄的,抹上猪油葱花,放在锅炉里烤的酥香满溢,咬一口,饼渣散落下来,嘴里是浓浓的咸香味。配上汤汁浓郁、味道鲜美的牛肉汤,这滋味是每个淮南人乃至皖北人忘却不了的记忆。
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一只爱吃的小肥虾,带你领略美食背后的趣味与文化。^_^
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