衡东县特产-杨梓坪红椒炒羊肉

地道的辣妹子，今天自己在家，午饭也不能糊弄，冰箱有啥做啥，结婚出乎意料，真心好吃。跟大家分享一下，以后家里来客人了也可以做，

红辣椒炒羊肉（家常版）的做法

羊肉洗净切片，加适量料酒，少量香醋，少量盐腌制10分钟

葱姜蒜切碎，洋葱切条，香菜切碎

锅里加适量油烧七分热，将腌好的羊肉和姜丝大蒜同时下锅，炒到锅里剩少量汤汁装盘。

不用洗锅，直接倒入少量油烧热，先下洋葱炒一分钟加入红辣椒再炒一分钟后将羊肉倒入锅里大火炒，然后加一小勺豆瓣酱炒匀，加盐加入切好的香菜小葱，最后加少量白糖。炒熟装盘出锅！

豆瓣酱是咸的，之前腌羊肉时也加盐了，所以一定注意好咸淡哦。因为加盐加多了，最后就加了一些白糖调味