1. 绝味小菜那里的好吃？
2. 小菜血旺汤怎么做？
3. 川菜年夜饭16道硬菜？
4. 四川茶楼菜谱？
5. 四川正宗的家常小菜有哪些？应该怎么做？

绝味小菜那里的好吃？

绝味小菜，我自己做的好吃！很多北京饺子馆里上的微酸微咸微辣的白罗卜条和园，北京的朋友们问我这四川朋友那小咸菜怎么做的！我说那叫过水菜！四川泡菜的一种做法！

买个四川泡菜坛子，烧开水凉了以后放坛子里三分之二的位置，放上白醋，盐，冰糖，根据自己口味适量加入！把你喜欢吃的，白罗卜，胡萝卜，大帮子，切成条.园，大红辣椒一起泡在坛子里，笫二天早上就可以吃了！还可浇上油辣子！

小菜血旺汤怎么做？

小菜血旺汤是一道四川地方特色美食，其做法简单。首先准备好猪肚、牛血、火腿肠、油豆腐、辣椒、姜、蒜等配料。

将猪肚和牛血煮熟后切成薄片备用。

热锅凉油，加入姜蒜煸炒，再加入切好的火腿肠、火腿丁和油豆腐，翻炒几分钟后加入适量的水煮开。

放入小菜、牛血和猪肚煮几分钟，再加入适量的调味料煮10分钟，撒上葱花即可。小菜血旺汤麻辣鲜香，营养丰富，尤其适合冬季食用。

川菜年夜饭16道硬菜？

四川的年夜饭15道菜谱是有点少的我就随便写15道菜谱吧，1、腌腊拼盘。

2麻辣香肠、3腊肉、4腊猪头等。5凉拌鸡块。6烧白。

红烧白或咸烧白。

7粉蒸肉。川味猪、牛或羊肉。8豆瓣鱼。9炸酥肉。

10镶碗。其实就是一个杂烩。11热窝鸡。12坛子肉，也叫罐罐肉或全家福，用猪肘或猪肉配干贝、鸡肉、海参、火腿、冬笋、香菇等，放在陶质小坛慢煨五六小时。13东坡肘子。

四川茶楼菜谱？

四川茶楼的菜谱主要是以小炒为主，方便快捷，工序简单的菜品，比如说。麻婆豆腐，红烧肉，烧白，鱼香肉丝，青椒肉丝，魔芋烧鸭等等。

凉菜还可以准备凉拌猪耳朵，凉拌豆腐干，凉拌折耳根等。

汤可以准备小菜豆腐汤，萝卜炖排骨汤，绿豆南瓜汤，皮蛋黄瓜汤等。

四川正宗的家常小菜有哪些？应该怎么做？

炒藤菜杆——藤菜嫩茎治净，撕成条，用青椒丝，素油炒。

炒藤菜扦——藤菜扦治净，切细，用碎清椒，素油炒。

煳椒藤菜杆——藤菜杆治净，干辣椒节用素油炸香，下藤菜杆炒。

青豆藤菜杆——嫩青豆用油炸熟，和藤菜杆小节子炒，下希饭。

牛肉藤菜杆——碎牛肉火南酥，下藤菜碎炒，下干米饭。

花仁烩藤菜——切碎藤菜用菜籽油炒熟，下酥花生碎烩，用于早餐。

另外还有：泡豇豆炒藤菜扦、豆腐干炒藤菜杆、藤菜杆肉丝、香肠炒藤菜杆等等，就不一一列举了。

藤菜，家常小菜之贱品也，藤菜之杆，多为厨之弃品，有良家巧妇在川，即可化腐朽为神奇，成为食之妙品，让生活的品质与品味大有提升。

到此，以上就是小编对于四川夏天小菜美食推荐语的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川夏天小菜美食推荐语的5点解答对大家有用。