1. 油墩子粘底怎么办？
2. 墩子是什么意思？
3. 能挖雪球的小勺叫什么？

油墩子粘底怎么办？

先用新鲜的大蒜瓣把勺子里面擦一遍，再下锅里炸一下，然后再炸油端子，这样就不粘勺子了。

相关说明

油墩子，油墩子是上海的街头小吃。最早可追溯到潮州一种叫做“猪脚圈”的小食。演变后的油墩子省去了虾的原料，馅料就是清香的萝卜丝。由于属油炸食品，外表呈黄褐色，吃起来香脆有味

墩子是什么意思？

切菜 配菜的~也叫二厨 也有菜墩子的意思 就是那个类似树桩的切菜的东动打荷:饮食行业红案之一，负责将粘板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。

墩子川菜中厨师种类之一，主要职责是切菜、配菜的(菜品管理及菜品看相、花刀技术)。也叫二厨。也有芥末墩子的意思。 油墩子是将调稀的面糊，用勺舀少许倒入既定的椭圆形铁模勺中，随即放上带有葱花和盐的萝卜丝，再复以面糊，举勺下入油锅永，永至呈现黄褐色时取出，凉透可食，脆香有味。上海街头时见这种小吃，多少年来一直流行。路人腹饥眼馋，可随见随买，在路上边走边吃，别有一番风味。 矮墩子就是矮个子的意思

能挖雪球的小勺叫什么？

上海有种小吃，叫萝卜丝油墩子，制作用的模具就比较符合你的描述。

长柄，小勺（比碗口稍小），将萝卜丝和活好的面浆倒入模具，将模具放入油内炸至金黄拿出来倒入盘中即可。

不过这种东西市面上貌似没有卖咯。。。文化流失……小摊贩或者小铁匠么都能制作。

至于你说的专用名字，我们通常就叫油墩子模子。

到此，以上就是小编对于上海美食油墩子介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海美食油墩子介绍的3点解答对大家有用。