1. 轻食百科？
2. 水果百科？
3. 护食，百科？
4. 食品营养学名词解释作者是？

轻食百科？

其实“轻食”不是一种特定的食物，而是任意食物的一种形态，轻的不只是餐品，更是食用者的无负担，无压力，更营养，更享受，更美味，他一定是美食，一定很健康，也一定是一种积极阳光的生活态度。

更多时候，轻食可以是舶来品，也可以是基于本地餐食习惯之上改良的健康轻食。在美国，轻食可以是没有这么多黄油芝士脂肪的汉堡；在日本，轻食可以是便当和简餐；在英国，轻食可以是烤箱烤制的鱼柳和薯角；在东南亚，轻食当然可以用椰子油制作的马来咖喱鸡胸；在中国，轻食可以是以烤鸡胸为蛋白质主要来源的，以有一点香辛辣的芝麻叶为叶菜底，以芝麻油、花生碎、辣椒、香叶为沙拉顶料的口水鸡芝麻叶沙拉，也可以是一份方便膳食餐。

轻食一说，最早是从欧洲而来的。在法国，午餐的“Lunch”正具有轻食的意味；此外，常被解释为餐饮店中快速、简单食物的“Snack”，也是轻食的代表字眼之一。

水果百科？

水果是天然的食物，由皮、果肉、等部分组成。它们富含多种营养物质，如维生素、矿物质和膳食纤维。常见的水果有苹果、香蕉、橙子、西瓜、草莓等。水果可以生吃或作为食材烹调，如水果沙拉、果酱、果汁等。它们味美爽口，有助于增加身体活力、促进消化和预防疾病。同时，水果的摘和贸易也促进了农村经济发展。

护食，百科？

护食是指在饮食中注意营养搭配、选择健康食材、避免过量摄入，以保护身体健康的一种生活方式。护食不仅是个人生活习惯的体现，更是一种健康的生活态度。它要求我们不仅要关注自己的健康，还要考虑到家人和社会的健康。护食需要我们了解食物的营养成分，学会搭配食材，避免食物中的有害物质，保持适量的饮食，从而提高身体免疫力和健康水平。

食品营养学名词解释作者是？

食品营养学（food nutrition）是以研究食物、营养与人体生长发育和健康的关系，以及提高食品营养价值的措施的学科。书末附有中国居民膳食营养素参考摄入量我国食品营养强化剂使用卫生标准和200种食物一般营养成分。本书适合农林院校食品及其相关专业教学用的《食品营养学》教材，以期区别于医学院校所用的《食品营养学》教材，并形成自身的特点：内容丰富，系统全面，循序渐进，由浅入深，突出重点，特色明显，图文并茂，实用易懂，便于教学，也适合自学，通过思考题，可随时检查学习效果与掌握程度等。

基本信息

中文名

食品营养学

作者

孙远明

出版时间

2010年02月

出版社

中国农业大学出版社

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