1. 哪家烤鱼最好吃？

哪家烤鱼最好吃？

阿康故事烤鱼精选新鲜活鱼， 将鱼经特殊方法腌制一段时间，然后 放在炭火上烤至九成熟，后将其放入 特制汤底中，以小火炖煮，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中。

既有鱼的鲜味又有料的醇香，还有一种烧烤的焦香味蕴涵其中，口感醇厚，回味无穷。以先烤后炖结合的两种不同料理技术，既具有“味不外泄”烤制优势、又不乏“味在汤里、汤在鱼中”的炖制趣味。

原创这样的烤鱼你们绝对没吃过，表妹抓的野生禾花鱼，配农家烤青红辣椒，韭菜＋山间野菜垫底，配上嫩姜蒜蓉薄荷菜，蒜苗。水是高山泉水调味，碳火慢煮。约两三苗妹，小酌两杯。有钱也不一定吃过得烤鱼，

烤鱼还是自己烤的好吃 烤鱼、麻辣香锅，时不常的就想吃一回，但说实话这两道菜都是用油量极大的，很多小馆子的油更是反复使用，甚至有可能就是地沟油。要想吃得健康，那还得自己来，上网翻了翻菜谱，大致心里有了数，看似复杂的烤鱼，实际做起来倒不是太复杂。

烤鱼怎么做

主料：草鱼一条(因为第一次做，所以选择了便宜的草鱼试手)

辅料：海底捞麻辣香锅料一包、土豆、藕片、青笋、香菜、葱姜蒜、孜然、辣椒面(配菜可以根据自己爱吃的口味增减);其实现在很多商家出的各种半成品调料，真的是非常好用的，大家不妨多试试。

1、鱼是让卖家直接收拾好的，回来冲洗干净，然后用刀从中间劈开至可以平铺;鱼两边斜刀开几个口，以便入味。用盐、料酒、葱姜、花椒，腌制1-2个小时;

2、土豆藕片：直接油炸到焦黄即可;青笋焯一下;

3、烤盘铺上锡纸，鱼铺上后刷油，撒盐、孜然、辣椒面、花椒粉;烤箱200度预热，设定上下同时烤，烤大概25分钟(时间可以根据烤的情况酌情调整);如果想要鱼皮焦香，可以单独用上火，再烤5分钟;

4、锅烧热，下海底捞调料，以及葱姜蒜(蒜整颗放不用切)，爆香后稍微加一点水，勾芡，再下入土豆、藕片、青笋，快速翻炒;

5、炒好的菜直接浇到鱼上，这个时候再放入烤箱烤5分钟入味;最后撒上香菜就完成了。

烤鱼 我觉得主要还是得食材比较新鲜，本人在河北某城市，在我们这现杀现烤的烤鱼很受大家及年轻人的欢迎，那为了迎合年轻人的口味还特意的推出了荔枝味，菠萝味的，水果味的烤鱼，多了一份水果的鲜甜，更好的掩盖了鱼本身的腥味，也是不错的选择。

那对我这种爱吃辣的来说，香辣味的烤鱼，似乎更能挑战我的味蕾，新鲜的鱼，再配上炸的酥脆的花生和辣椒，味道简直棒棒哒！

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