1. 四川白薯怎么做好吃？
2. 四川红烧牛排最正宗做法？
3. 四川米豆腐怎么做好吃？
4. 四川干鸭子怎么做好吃？
5. 你吃过最好吃的四川菜是什么？

四川白薯怎么做好吃？

主料

白薯1个，鸡蛋2个，辅料盐1勺，干辣椒2个，植物油15克，生抽5克。

白薯片炒蛋的做法1.白薯去皮

2.蛋二个

3.白薯切片，蛋打成蛋液

4.先将蛋倒进热油锅里

5.稍等

6.铲块

7.放进白薯片，白薯可以生吃的，不用担心不熟，白薯甜，脆好吃

8.撒盐

四川红烧牛排最正宗做法？

食材：牛排骨适量、生姜大蒜适量、八角一个、桂皮少许。

准备配料：油盐适量、生抽少许、蚝油适量、料酒少许。

详细做法：

1、牛骨头切块洗净装盘、生姜大蒜洗净切片待用。

2、锅里加入适量的清水，将牛排骨冷水下锅焯水。加入少许的料酒去膻味。

1、材料。西芹1根，胡萝卜1根，牛排2块，黄油少量，洋葱半个，柠檬2片，盐适量，黑胡椒适量，红酒1汤匙，生抽半汤匙，糖适量。

2、把西芹、胡萝卜切成丁，洋葱切碎待用。牛排洗干净后用厨房餐巾纸擦干，然后腌入之前用盐，红酒和黑椒调制的腌料中。腌30分钟至1小时左右。

3、平底锅中放适量的黄油烧热。

牛排 一根 、 生姜 1块 、 猪油 2大勺 、 八角、茴香 少许 、 桂皮 一块 、 桂叶 四五片 、 花椒 少许 、 干辣椒 七八个 、 大葱 半根 、 香菜 3根 、 料酒 2勺 、 味极鲜、冰糖 各3勺 、 辣椒酱、豆瓣酱 各3勺 、 蚝油 3勺

烹饪步骤

1/6

买回来的牛排焯水

2/6

牛排掉完水后清洗干净、把以上佐料洗干净全部放在一旁、准备辣椒酱和豆瓣酱一起翻

3/6

锅中倒入香油烧热下入各种调料翻炒、炒出香味下入牛排

4/6

牛排翻炒均匀、炒出香味、下料酒、生抽、蚝油、老抽、继续在炒一下就可以到开水

四川米豆腐怎么做好吃？

1、首先把冷却好的米豆腐用刀或网状工具（专门用来切米豆腐的一种自制工具，把横竖等分的细线织成网状固定在木框架上而成）切成长宽高各1厘米左右的粒状，放入置有清水的盆中，这样它不易碎散。

2、配汤。在碗中放入盐、味精、油、香油、豆豉油、辣椒粉、胡椒粉，用煮沸的水拌成汤，水不要太多，半碗就可。

3、把米豆腐放入烫水中加热，2分钟即可捞出，放入配汤中，再在米豆腐中加少量的葱，使其香味更浓。

4、最后把制作好的配菜放入米豆腐之上，如：木耳肉丝、青椒瘦肉等。吃的时候用勺稍拌一下，其味更匀、色更佳。 这样就制作完成了，吃起来别有一番风味。

在四川，米豆腐是一种很常见的食材，凉拌米豆腐的做法是：

1.将米豆腐切成丁，放入开水锅中煮几分钟2.捞出米豆腐沥干水分，加入盐、姜蒜沫、花椒粉、红油、鸡精、生抽、葱花搅拌均匀。米豆腐还可以煮汤或者红烧，吃法多样。

四川干鸭子怎么做好吃？

食材准备

风干鸭1只，白萝卜适量，油少许，胡椒粉适量，枸杞3克，糖适量。

方法步骤

1、将风干鸭洗净切块，烧半锅开水，将鸭子倒入锅中，出水控干；

2、锅烧热，放入适量油，加入少许白糖提鲜；

你吃过最好吃的四川菜是什么？

四川人享受自己的美食千万年，因为地势险要，走不出来。是到了改革开放，终于迎来了历史机遇，盆地走出了川味美食。短短四十多年，征服了全国吃货的胃，名声传遍全球。

所以说，四川菜里最好吃的是哪几个，应该没有争议，有着共性的认可。这里列出前三名，各位看看对也不对：

第一名，回锅肉。美食里有很多当之无愧的“天下第一”，武汉热干面被评为天下第一面，湖南辣椒炒肉被公认为天下第一炒，四川回锅肉也是天下第一，同类菜肴里，没有比过四川回锅肉的。奥妙所在也都知道：本地猪肉是根本，传统烹调是关键，豆瓣酱是灵魂。

第二名，火锅。不说川渝成都的品种区别，统称为四川火锅，迷死所有吃货。在四川火锅面前，羊坊店的涮羊肉，广州的打边炉，云贵大山的火吊子，都不敢再称老大。这就是四川火锅的魅力。

第三名，面条。也不说担担面小面什么的各品种，单说四川本来多米少面，大米为主，却能够产生风靡一时的面条来，说是稀奇，不算奇怪，仅有的点点小麦产量，都用来做了面条，还都按着大米饭的套路，取的是饭菜味道一体化，是菜又是饭，成就了与川外不一样的面条。

到此，以上就是小编对于四川美食推荐做法大全简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川美食推荐做法大全简单的5点解答对大家有用。