在杭州的台州美食有哪些,在杭州的台州美食有哪些特色
1.台州红糖麻糍.
台州红糖麻糍是台州有名的糕点小吃,麻糍柔软如棉,光滑细腻,不粘碗不粘牙。
2.黄岩红糖烤糖
黄岩,红糖烤糖是台州市黄岩区特色小吃,以红糖糯米炒米为主要原料,黄中带量亮,颗粒均匀,状如蜂蛹,软硬适中,甜而不腻,香甜酥脆。
3.临海麦虾
临海麦虾是台州临海地区的特色小吃,因期烧熟后的形状似虾,故名麦虾。麦虾是台州著名的面食小吃,做工精细,配料丰富,成了非常受人们欢迎的特色小吃。
4.饺饼筒
饺饼筒顾名思义,就是把各种美味佳肴用纸样薄的卖胶皮包成筒状,是台州地区的特色小吃,又称麦饼筒饺,饼筒麦,油脂等。
5.天台扁食
天台扁食是浙江省台州市的一道特色小吃,属于浙菜系,因发源于天台县而得名,属于春节等重大节日的年节食品。
1、姜汁核桃蛋
在台州十大小吃里,姜汁核桃蛋算是比较出名的一个小吃了,因为它是当地的一道传统名点,很多人都是特别喜欢吃的,而且它还带有一点滋补的作用。
2、临海麦虾
三门青蟹
三门锯缘青蟹就产自美丽富饶的三门湾畔,是一种营养价值较高的大型名贵水产品,所产青蟹以“壳薄、膏黄、肉嫩、味美”而驰名闽浙沪。清朝诗人鲍谦有诗为证“何物可供郎下酒,糖颓青蟹砺江蚝。
大陈黄鱼
大陈野生黄鱼历史悠久、品质优良,在市场上一直享受盛名,但由于种种原因每年捕捞的野生黄鱼产量已非常稀少。为拯救频临绝种的大黄鱼,同时满足消费者的消费需求,在部门的支持与扶持下,引进的高科技养殖技术,在大陈海域利用深水网箱养殖黄鱼。大陈海域水质优良、盐度高、水流急、鲜活饵料丰富,养殖环境符合大黄鱼生长的自然原生态条件,因而该地出产的黄鱼具有肉质坚实、富有弹性、口感鲜美等优良品质,保持了野生黄鱼的特性,成为真正的原产地水产品。
三门跳跳鱼
跳跳鱼,又称弹涂鱼,是三门特产,也是台州市民餐桌上常见的美食。弹涂鱼肉质鲜美细嫩,爽滑可口,含有丰富的蛋白质和脂肪,因此日本人称其为“海上人参”,特别是冬令时节弹涂鱼肉肥腥轻,故又有“冬天跳鱼赛河鳗”的说法。弹涂鱼烹调方法多样,可清炖、红烧、油炸、氽汤及制鱼干。中国宁波一带的人常以弹涂鱼配豆腐和笋片做汤,如是加入了火腿或香菇,其味更鲜美。“乌龙(弹涂鱼)铭白玉(豆腐)”是一道驰名的佳肴,制法类似泥鳅钻豆腐。
松门白鲞
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