古城重庆美食推荐火锅,重庆古城火锅怎么样
1.重庆沙坪坝好吃的火锅有:
2.大龙火锅,地址:重庆沙坪坝区小龙坎电台巷290号附10号。
3.歪嘴老火锅,地址:大学城龙湖睿城重百超市旁。
4.德庄火锅,地址:重庆市沙坪坝区双巷子时代星空6楼。
5.二火锅,地址:重庆市沙坪坝区沙滨路财信沙斌城市内。
“管它三七二十一,酥肉永远排第一”
“毛肚鸭肠齐争先,七上八下脆又鲜”
“肉菜家族不停歇,蔬菜海鲜放中间”
“搀血粉类易浑汤,它们乖乖呆后边”
“脑花配个‘坐骑’,才能吃得完整”
“熟食随便滚两下,厚实大块多煮下”
“倒菜掌握节奏,吃起才是享受”
“好吃的从来不嫌多,全部整完才是哥”
以下是一个脍炙人口的重庆火锅顺口溜(顺口溜用于幽默地描述某种事物或情况):
辣味擎天翻涌浪,
重庆火锅辣到爆。
牛肉羊肉涮一涮,
麻辣滋味嗨翻天。
豆芽豆皮脆又嫩,
青菜耐火煮一顿。
锅中煮肉成煮骨,
舌尖翻滚辣辣辣。
重庆的火锅发源于码头力工的生活,江边劳累了一天,生活收入也不高,回到家里,一锅热气腾腾的火锅加上新鲜的食材,是火锅最原始的形态。
重庆现在的火锅很多,排名也是每年都有一些莫名其妙的自媒体在搞,不过真正本地人喜欢持续吃的,每个区都有那么几家,不能一定说有什么名次,但是这几家如果你没去吃过,可以这样讲你是没吃过真正的重庆火锅咯。
1.两路口洞亭火锅,30年的历史,独具特色的防空洞火锅店,现在已经是超级网红店了,饭点时间排队不会少于1小时。、
2.万象城的莺花渡火锅,独具特色的吊脚楼装修风格还在其次,最主要的是食材新鲜,值得推荐。
3.南山的鲜龙井火锅,环境不用说了,除了价格贵点,其他很好。
4.南山的枇杷园火锅山,依山而建成的一座火锅城,极具山城特色,味道呢一般般,不过是游客必到的打卡地。
说说我心中排名靠近得重庆火锅。
最早在重庆是吃的川美门口的老火锅。那时候还是老油流行得时代。可以说不吃老油,就不叫重庆火锅,不接受反驳。菜品便宜,就跟在饭店吃饭点菜一样,非常接地气,那时候刚大学毕业,来找朋友玩儿,对于初出社会得年轻人来说,是经济的。
过了几年去重庆找朋友玩儿,吃了他住毛线沟附近一家梯坎下的火锅,附近是动物园轻轨站。很街头的重庆火锅的味道。特色是带皮牛肉,依然是自家炒制的老油底料,多远就闻着很香。当时,锅底才10元,啤酒有扎啤可以免费续杯一次,菜价三托一,荤菜3元,素菜1元。
后来听人推荐去了大龙火锅,真是电台巷的师傅,就在小龙坎附近,这是重庆的一个知名地名。好奇的可以去听一首歌《雾都夜话》,非常有意思的地方。大龙火锅号称全世界一家,另外一家也是他的。当时人均50不到,还喝了酒水。现在应该贵一些,但是味道的确江湖。不是川渝的朋友,吃了第二天菊花开花。我很喜欢他家的牛肉,耗儿鱼,毛肚。吃了的确是体会到了市井火锅的精彩之处。
最具特色的应该是沙坪坝的记忆老灶火锅,底料就不用说了,吃了整个人都醒了,他家有特色酥肉和耙牛肉,非常巴适,好吃到飞起。鳝鱼是现杀的,带点血气。我还喜欢他家的梅子酒,容器都是土瓷碗。非常有重庆民国时期的装修感觉,都是条木凳子,收银的地方叫账房,服务员都穿对襟衫。一口肉,一口酒让你回到过去。
好久不去重庆,期待再去的时候,有更多的火锅可以吃。
推荐山城小龙女火锅
地址:重庆市渝中区中山一路临华大厦一楼
装修:清新、整洁是现代最流行的工业时尚风格,360°拍照无死角,在这吃火锅仿佛来到一片花海洋,满满感受到“一半花海洋,一般火锅香”的仙境
底料:火锅底料现场熬制,新鲜,麻辣味十足,不燥、不腻、不苦好吃狗爱吃辣的天堂;不能吃辣的还有6款鸳鸯锅底可以选择,样样锅底都是精品。用的是九宫格老铁锅,能快速传热。
菜品分量十足,味道好,服务人员态度好,值得光顾
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