1. 如何认识西方饮食文化？
2. 请问关于美食烹饪类的杂志都有哪些，求推荐？
3. 什么是文化？文化是不是等于知识呢？

如何认识西方饮食文化？

西方的饮食注重仪式感，这与他们所处的环境有很大的关系！西方大多以教为信仰！教注重个人品德与修养，

所以西方人吃饭带着对食物的敬畏之心，看似简单的一顿饭，确蕴含着不同的意义。西方人主要以牛肉为主，因为西方人生长的环境使得与东方人有很大的差异！

他们的身高体重比较高大壮实！所以他们所需要的能量也比较多，西方人特别爱吃牛排，吃牛排时搭配红酒蜡烛刀叉再配上甜点，所以他们准备一顿饭的时间会很长！较于东方饮食来说会复杂很多！东方饮食注重吃饱吃好！而西方饮食注重吃的有仪式感。

认识饮食文化，首先就要从地理上去认识。以欧洲为例，大体上分为南欧，中欧，北欧。

南欧的地理位置大体上跟中国江南一带差不多，温度比较像，所以你会发现南欧人会吃饭，比如意大利、西班牙都有米饭，因为有物产。但是总体上还是小麦比较多。

再比如中欧，以法国为例，法国是欧洲著名的农业国家，法国重骑兵很有名，就是因为农业发达，能养得起。所以中欧的美食就比较丰富，像法餐就很有名，因为物产丰富，人们对吃的想法就比较多。

北欧，一般是贫寒之地，至少农业作物的种类会少很多，所以你会发现那里的食物种类会很少。而且因为过于寒冷，人们能收集作物的时间也少，所以像鲱鱼罐头那种黑暗料理只会在北欧出现。

总体上开来说，欧洲的饮食文化是以小麦为主，并且由于小麦种类的原因，欧洲人多食面包，而不像中国人这样吃面条，或者包子之类。

西方飲倉文化，除了和东方相同的以外，其突出特点是注重营养。因为西方数理科学发达，对爸物的化学分，营弄分析理数清楚，故食物怎样吃最有营养，就怎样吃，味在其次，比如牛肉半生熟，"汉堡"夾生菜

请问关于美食烹饪类的杂志都有哪些，求推荐？

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5.《天下美食》是中国美食家和美食爱好者的美食生活类杂志。

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什么是文化？文化是不是等于知识呢？

文化是涵养，是行为处事的方式方法。知识是饭，转化成文化，必须有一个消化吸收的过程。

当然，"饭"吃的越多，促成文化的积累越厚。但奇怪的是，个别有知识，甚至个别高知，行为作事，却逾距失礼甚至于触法犯罪。如此，叫他缺或没文化，不冤吧?

对于普通的百姓而言，谈文化，似乎有此奢侈。但他们的家教，言谈，社会交往中所体现出来的礼让，同情，爱憎，尊孝，以及敬业诸类，以知识论似乎不大合适。褒义曰:有涵养。贬义叫:沒文化！

这是我对知识，文化，理解的差异。您同意吗？

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